Харчування при гастриті. Фрукти при гастриті

Питание при гастрите. Фрукты при гастрите

Запалення слизової оболонки шлунка, зване гастрит є одним з найпоширеніших захворювань шлунково-кишкового тракту, їм страждають до 50% населення всіх країн світу. Гостра форма захворювання може виникнути в результаті отруєння харчовими продуктами, прийому деяких медикаментів, алкогольного отруєння. Хронічний гастрит розвивається поступово з-за тривалого впливу подразнюючих факторів, інфікування бактерією Helicobacter Pylori.

Зміст:

Дієта при гастриті

Для лікування гастриту дуже важливо правильно харчуватися. Помірне харчування, особливо перед сном, обов’язкову присутність в денному раціоні гарячого першого страви, зниження споживання жирних продуктів – ось що допоможе в лікуванні гастриту.

При гастриті з підвищеною кислотністю рекомендується дієта №1, зберігає шлунок від механічного і хімічного подразнення. Харчування при гастриті зі зниженою кислотністю повинно відповідати дієті №2, що сприяє стимуляції секреторної активності шлунка. Їжте регулярно, невеликими порціями, приблизно в один і той же час.

Які продукти протипоказані при гастриті?

Уникайте алкоголю, перцю та інших гострих приправ, вони дратують слизову шлунка. Не їжте м’ясо, жирну рибу, сало, сильно прожарені і копчені страви, смажені яйця. Забудьте про квасолі, горосі, гострих приправах, твердих і гострих сирах.

Питание при гастрите. Фрукты при гастрите

Для зниження вироблення соляної кислоти відмовтеся від чаю, кави, шоколаду, цукерок, тортів і тістечок. З обережністю вживайте жирні продукти, часник, цибуля, томати, цитрусові, здатні викликати болі в шлунку.

Не слід їсти гострі і різкі на смак овочі, наприклад, редис, хрін, ріпу. Обмежте вживання свіжого хліба та здоби, великих макаронів і ріжків. Відмовтеся від фаст-фуду і швидких перекусів.

Які продукти можна вживати в їжу?

У раціоні повинні бути продукти, які дають шлунку спокій, щоб нормалізувати процес виділення шлункового соку.

Читайте:   Лямбліоз

Обов’язково кожен день потрібно з’їдати гаряче перше блюдо: овочевий, грибний, молочний суп або суп з протертими крупами. Рекомендується включати в щоденний раціон кашу з протертих або подрібнених круп, нежирне м’ясо, ковбасу і м’який сир.

Питание при гастрите. Фрукты при гастрите

Можна додавати в їжу дієтичне сосиски і сардельки, сирне масло, нежирну рибу і вимочену оселедець, підсушений білий хліб і сухарі. Іноді дозволяється вживання кисломолочних нежирних продуктів, знежиреного цільного, згущеного і ацидофільне молока. Яйця варять некруто або готують яєчню на пару. Для приготування їжі рекомендується користуватися топленим і вершковим маслом або рафінованим рослинним.

Якщо хочеться побалувати себе солодким, можна приготувати желе, кисіль, компот або заварний крем.

Після їжі випивайте теплий напій: какао з молоком або вершками, неміцний чай або неміцна кава з молоком.

Овочі та фрукти в раціоні

Овочі можна їсти сирими або вареними, робити з них салати, заправивши рафінованим рослинним маслом. З приправ можна використовувати тільки петрушку, кріп і селеру.

Фрукти при гастриті краще вживати у вареному або протертому вигляді. Бажано вживати солодкі м’які сорти фруктів. Ягоди теж можна їсти тільки солодке. Цитрусові соки з них краще не вживати в їжу, вони можуть погіршити симптоми гастриту.

Питание при гастрите. Фрукты при гастрите

Якщо у вас підвищена кислотність, то необхідно виключити з їжі кислі фрукти і ягоди: лимони, грейпфрути, гранати, виноград, персики та дині. Дині погано перетравлюються і викликають бродіння в шлунку.

Якщо ж у вас знижена кислотність, то дозволяється їсти всі фрукти крім винограду, динь і екзотичних плодів: ананаси, авокадо, папайя. З екзотики можна тільки банани, якщо вони не викликають метеоризму, здуття і проносу. Банани покращують роботу кишечника і зміцнюють кишкову мікрофлору. Також корисна полуниця, сприятливо впливає на метаболізм.

Читайте:   Фасцити стопи: симптоми і лікування вправи

При будь-яких кишкових захворюваннях бажано включати в раціон яблука. Вони не подразнюють шлунок і прискорюють травлення.

Лікуємося народними методами

Гречана крупа

Ріжуть цибулину і картоплину, з’єднують з промитої гречаною крупою, заливають водою. Варять без солі і спецій. Їдять, додаючи вершкове масло.

Морквяний сік

Щоранку натщесерце п’ють свіжоприготований сік (0,5 склянки). Використовують при підвищеній кислотності.

Картопляний сік

Вранці за годину до їди вживають свіжоприготований сік (3/4 склянки) протягом 20 днів, роблячи 10-денну перерву. Допомагає при підвищеній кислотності.

Гриб чага

Гриб миють і натирають на тертці. Заливають кип’яченою водою (температура води повинна бути менше 50 градусів) в співвідношенні 1:5. Настоюють дві доби, проціджують. Приймають по 1 склянці за півгодини до їди 3 рази в день. Зберігають у прохолодному місці не більше чотирьох діб.