Харчування при хронічному панкреатиті підшлункової залози: продукти при загостренні

Суть панкреатиту полягають у появі запального процесу підшлункової залози. У період загострення людина мучиться від сильних болів в животі, у нього відбувається гіперактивація ферментів.

Дані ферменти стають агресивними, і починають негативно впливати, а саме:

  • руйнують стінки судин
  • роз’їдають підшлункову залозу
  • нападають на прилеглі органи.
  • Хвороба досить часто призводить до конкретних захворювань і порушень, найчастіше це:

    1. зниження імунітету
    2. ожиріння
    3. поява недоброякісних пухлин.

    При загостренні панкреатиту вкрай важливо приділяти особливу увагу харчуванню, мається на увазі постійна дієта, яка увійде в життя людини назавжди.

    Принципи лікувального харчування при холециститі і панкреатиті

    Насамперед, панкреатит говорить про проблеми з підшлунковою залозою. Холецистит ж, сигналізує про порушення роботи жовчного міхура. Ці хвороби однакові по своїй симптоматиці і дієті.

    Харчування при хронічному панкреатиті і при холециститі безпосередньо залежать від етапу захворювання.

    Наприклад, при хронічній стадії переслідується мета: спокій жовчного міхура і підшлункової залози. Підводячи підсумок, варто перерахувати, що така дієта не включає:

  • Алкоголь.
  • Солоні, смажені, копчені, гострі страви
  • Ковбасна продукція
  • Консерви
  • Шоколад.
  • Харчування при хронічному панкреатиті, більшість лікарів рекомендують наступне:

    1. рибу і м’ясо на пару
    2. тушковані овочі і каші
    3. вегетаріанські перші страви
    4. сир
    5. фрукти з мінімальною кислотністю
    6. киселі і мінеральну негазовану воду.

    Правильне харчування

    При загостренні хронічної форми панкреатиту або холециститу, перші два дні необхідно голодувати. Можна тільки пити близько 200 мл мінеральної води 5 або 6 разів на день. Також дозволено аналогічну кількість відвару шипшини.

    При дуже сильному загостренні пити також забороняється, харчування вводиться внутрішньовенно. Через два дні слід розпочати спеціальне харчування, мова йде про № 5п, вона має кілька варіантів.

    Зразкова дієта №5п:

    1. Перший сніданок: омлет на пару без жовтків, протерта вівсяна каша і чай.
    2. Другий сніданок: сир з низьким відсотком жирності і відвар шипшини.
    3. Обід: варене м’ясо, суп з рису, фруктове желе і пшеничні сухарики.
    4. Полуденок: печені яблука.
    5. Вечеря: парове морквяне суфле, варена морська риба і чай.
    6. Другий вечеря: відвар шипшини.
    Читайте:   ГЕРХ 1 ступеня: характерні ознаки і різні способи лікування

    Особливості дієтичного харчування після нападу

      Питание при хроническом панкреатите поджелудочной железы: продукты при обостренииДієта – самий головний і основний спосіб лікування при загостренні панкреатиту. Відразу після нападу чоловік повинен здати аналізи, щоб досліджувати ферменти підшлункової залози. Після цього лікар, залежно від актуального стану, призначити дієту.

    По мірі того, як знижуються ферменти, дієта стає різноманітнішим, і вже на третю добу можна їсти 4-6 разів на день маленькими порціями.

    Важливо не дати розвинутися нового приступу панкреатиту і не перевантажувати підшлункову залозу.

    Що слід вживати після нападу?

  • Печені й варені страви, а також парова їжа. Риба тільки нежирна: короп, товстолобик, сом або осетер.
  • Нежирне м’ясо: кріль, телятина, курка і індик. Жирне м’ясо дратує шлунок, викликаючи болю.
  • Пити можна свіжовичавлені соки, неміцний чай або кефір. Соки слід розводити водою.
  • Дієта після нападу панкреатиту повинна бути багата білком, тому лікарі радять вводити в раціон одне куряче яйце (1 раз в 7 днів), нежирний сир, тверді сири, картопляне пюре, компоти, фрукти, сіль, цукор, йогурти, зелень.

    Харчування з такими продуктами дасть можливість швидше прийти у форму після нападу панкреатиту.

    Режим дитячого харчування при панкреатиті

    Прийнято вважати панкреатит дорослої хворобою, але діти хворіють захворюванням зовсім не рідше. Лікарі-гастроентерологи турбуються, оскільки з хронічною формою панкреатиту вже є навіть найменші діти.

    При такому небезпечному захворюванні харчування дитини повинно включати в себе два постулати: їжа повинна бути теплою, годування має відбуватися в кілька прийомів.

    Щадне харчування, показане при захворюванні, має бути з мінімумом вуглеводів, але із збільшеною кількістю білка. Їжа дитині дається в протертому вигляді, особливо при загостренні захворювання.

    Дітям не можна давати при захворюванні:

  • Грибні, м’ясні і рибні бульйони
  • Маринади, спеції і консерви
  • Щавель, ягоди, соки, свіжі фрукти
  • Гострі, смажені, копчені, жирні страви
  • Продукти, що мають у складі велику кількість білка
  • Міцний чай і каву
  • Газовані напої
  • Свіжий хліб
  • Макаронні і вершкові продукти
  • Читайте:   Очищення насінням льону для зцілення ШКТ

    При панкреатиті дітям дозволяється вживання:

    1. Нежирних кисломолочних продуктів
    2. Молока, розведеного водою
    3. Овочевих супів і пюре
    4. Вівсяної і гречаної каш
    5. Омлету і парових котлет
    6. Нежирного м’яса і риби.

    Щоб не допустити розвитку захворювання, як захід щодо запобігання гастриту, дитину слід з ранніх років привчати правильно харчуватися. Важливо не допускати переїдання дитини. Особливо важливі супи при панкреатиті, благо і рецепти цих страви дуже прості.

    Газована вода, велика кількість солодкого, фастфуд і снеки, повинні видаватися дитині тільки в святкові дні, з згадкою про те, як це шкідливо.

    Важливо регулярно проводити профілактику глистів і дотримувати режим харчування, що базується на загальновідомих принципах здорового способу життя.

    Продукти харчування, які можна включити в раціон

    При холециститі або панкреатиті денний раціон харчування повинен мати:

    1. Не більше 200 г вуглеводів.
    2. Не більше 60 г жирів, 150 г білків: рослинних 30%, тварин – 70%.

      Питание при хроническом панкреатите поджелудочной железы: продукты при обостренииОсновним фактором даних захворювань виступає неправильне харчування. Дієта повинна бути в житті хворого не 3-4 місяці, а решту життя. Важливо помилками в образі життя, не спровокувати серйозні захворювання.

    Їжа повинна бути дробової, тобто приймати їжу слід через кожні 2-3 години маленькими обсягами. За добу треба споживати не більше трьох кілограм продуктів, і не менше двох літрів чистої води.

    Відповідні продукти харчування при загостренні проблеми панкреатиту не тільки зменшать прояви панкреатиту, але і стануть відмінним профілактичним заходом щодо запобігання його розвитку. Нижче наведено продукти при панкреатиті:

  • Овочі на пару
  • Виноград
  • Молочні продукти з низьким відсотком жирності
  • Трав’яні відвари
  • Некислі фрукти
  • Манна, гречана, рисова, вівсяна, і інші каші на воді
  • Яблука та груші, запечені в духовці
  • Паровий омлет з яєчних білків
  • Рослинна нерафінована олія
  • Натуральні йогурти без добавок, краще всього йогурт, зроблений в домашніх умовах
  • Овочеві супи
  • Томати
  • Нежирна риба і м’ясо.
  • Черствий хліб.
  • Читайте:   Таблетки і ампули ліки Трентал: показання до застосування, інструкція, аналоги препарату і ціна