Які спеції можна при панкреатиті: принципи вживання приправ

Вживання якихось спецій благотворно впливає на підшлункову залозу

При панкреатиті в підшлунковій залозі розвивається запалення. Ця патологія супроводжується неприємними симптомами і провокує небажані наслідки для здоров’я. Щоб впоратися з недугою, потрібно забезпечити комплексну терапію. При цьому важливе значення має дотримання спеціальної дієти. Тому багатьом людям цікаво, які спеції допустимо вживати при розвитку даної хвороби.

Загальні принципи вибору приправ

При панкреатиті лікарі рекомендують людям відмовитися від вживання прянощів. Особливу небезпеку в такій ситуації становлять гострі спеції. Крім цього, лікарі не радять їсти багато солі. У незначній кількості допускається вводити в страви морську сіль, причому солити краще вже готові страви. Застосування оцту або гірчиці може призвести до загострення недуги. Тому дані продукти теж не додають у їжу. При появі патології фахівці рекомендують прибрати з меню і натуральні прянощі. До них відносять хрін, перець, часник і цибуля. Дані продукти здатні чинити на підшлункову залозу руйнівну дію, що призведе до загострення недуги.

Щоб поліпшити смак продуктів, фахівці рекомендують додавати в їжу пряні трави.

Какие специи можно при панкреатите: принципы употребления приправ

При панкреатиті можна їсти зелень петрушки, базиліка, кропу і т. д. Хорошими підсилювачами смаку стають такі трави як кмин, шафран, материнка. Завдяки їх застосуванню вдасться надати продуктам приємний аромат. Щоб внести в їжу різноманітність, можна вибрати корицю і ванілін. Корисними властивостями в даному випадку має і куркума.

Якщо які-небудь приправи провокують тупі болі в центральній частині живота або в лівому або правому підребер’ї, потрібно відразу виключити їх з меню.

Після цього за призначенням лікаря варто приймати жовчогінні препарати.

Особливості застосування кориці

Кориця — порошок темно-коричневого кольору з характерним запахом і гіркуватим смаком, якщо вживати його в чистому вигляді.

Читайте:   Холестерин в крові людини. Міфи і реальність

Какие специи можно при панкреатите: принципы употребления приправ

Використання кориці при панкреатиті допомагає домогтися цілого ряду позитивних ефектів:

  • відновити травлення;
  • поліпшити апетит;
  • відновити вміст глюкози в крові.
  • Третя складова дуже важлива. Без правильної роботи підшлункової не можна забезпечити повноцінне засвоєння цукру. Завдяки використанню незначної кількості даного продукту в 20 разів прискорюється засвоєння цукру, що допомагає запобігти розвитку діабету.

    Корицю можна при панкреатиті застосовувати як приправу до овочевих, сметанним, фруктовим стравам. Крім того, її можна використовувати у вигляді настоянки. Для цього достатньо розчинити столову ложку прянощі в склянці окропу і готувати 5 хвилин. Отриманий засіб вживають тричі на добу за півгодини до їди. За раз варто приймати по 1 великій ложці.

    Какие специи можно при панкреатите: принципы употребления приправ

    Як і інші спеції і приправи, корицю можна їсти лише в невеликій кількості. Добовий обсяг не повинен перевищувати половини столової ложки.

    Важливо враховувати, що даний продукт містить кумарин. Підвищені обсяги такого компонента здатні провокувати головні болі і навіть поява гепатиту.

    Секрети використання куркуми

    Куркума надає на процес травлення позитивний вплив. З її допомогою вдається відновити кишкову флору. Куркума дуже корисна і при розвитку захворювання підшлункової залози. Вона усуває запальний процес, має жовчогінні властивості та чинить детоксикаційну дію. Крім цього, куркума має виражені антиоксидантні характеристики.

    Какие специи можно при панкреатите: принципы употребления приправ

    Щоб впоратися з симптомами недуги і запобігти його загострення, рекомендується приготувати корисний склад. Для цього третину невеликий ложки прянощі слід змішати з великою ложкою меду і склянкою води. У цьому вигляді куркума приймається за 100 мл. Робити це рекомендується за півгодини до їжі.

    Як правильно приймати фенхель

    Ще одним ефективним засобом, що допомагає впоратися з симптомами захворювання, є фенхель. Ця рослина позитивно впливає на слизову оболонку шлунка. Воно дозволяє поліпшити функціонування підшлункової залози, зменшити вираженість газоутворення і перистальтику. Крім цього, рослина має легкими адсорбуючі властивості і справляє протизапальний ефект.

    Читайте:   Новобисмол або Де-Нол що краще в комплексній терапії

    Щоб допомогти людині при панкреатиті, можна приготувати корисний настій. Для цього 50 г насіння рослини слід змішати з 2 л води, закип’ятити і настоювати протягом години. Отриманий засіб профільтрувати і охолодити. Вживати по 50 г за півгодини до їжі. Робити це можна до 4 разів на добу. Терапія триває 20 днів.

    Какие специи можно при панкреатите: принципы употребления приправ

    Тепер вам відомо, які прянощі допомагають поліпшити стан при запаленні підшлункової. В даному випадку корисними властивостями володіє кориця, фенхель, куркума. При цьому гострі продукти вживати категорично не рекомендуються. Вони здатні спровокувати напад хвороби і суттєво погіршити її прогноз.

    У відео нижче розповідається про корисні властивості куркуми: