Кисіль при панкреатиті: правила приготування корисного напою

Корисні різновиди киселя для людей з панкреатитом

Одне з традиційних і широко поширених страв російської кухні — густий і поживний кисіль, є практично унікальним напоєм, пити який можна і потрібно при захворюваннях тракту травлення, в тому числі, панкреатиті. Тим не менш, необхідно знати, які саме види киселя корисні, а які краще виключити.

Наприклад, напій Ізотова, приготований на основі звичайної вівсянки, чинить на організм виключно благотворний вплив, очищаючи його від накопичених шкідливих речовин і нормалізує діяльність тракту травлення. Якщо ж при варінні використовувалися плоди кислих фруктів або ягід, такий кисіль краще виключити з меню хворого. Якими ж корисними властивостями володіє страву?

Позитивні властивості киселя

Кисіль, приготований на основі виключно натуральних компонентів, без використання сухих порошків, є напоєм не тільки корисним, але і дуже смачним. Завдяки ніжної консистенції, обволікаючим властивостями і насиченості корисними речовинами, його можна пити навіть на тлі розвитку гострих запальних процесів.

Існують і лікувальні види цього напою, наприклад, кисіль Ізотова, або Момотова. Приготувати його можна і в домашніх умовах, а необхідні для цієї процедури інгредієнти знайдуться, ймовірно, у кожного. В якості основи в даному випадку використовується крупа звичайної вівсянки, яка відома своїми очисними і стабілізуючими травлення властивостями.

Кисель при панкреатите: правила приготовления полезного напитка

Практично будь кисіль при панкреатиті, за винятком лише деяких його видів, що не має протипоказань.

В якості корисних властивостей називаються, перш за все, наступні:

  • Пити напій можна і в періоди загострення захворювання, так як він не провокує виділення секрету підшлункової, навпаки, уповільнюючи і зводячи до мінімуму даний процес. Таким чином, за допомогою регулярного його споживання, цілком можна забезпечити тракту травлення відпочинок, необхідний у гострих стадіях при панкреатиті.
  • Кисіль чудово засвоюється навіть у тому випадку, якщо діяльність органів травлення порушена. Крім цього, кисіль, наприклад, Момотова, відмінно втамовує навіть найсильніше почуття голоду. Невеликим склянкою напою цілком можна замінити один з основних прийомів їжі.
  • Кисіль Момотова, приготований з вівсянки, рівномірно обволікає стінки внутрішніх органів, запобігаючи подразнення слизових тканин, і, як наслідок, поява неприємних відчуттів.
  • Приготовлений напій з фруктів відмінно насичує організм вітамінами і корисними речовинами, молочний — один з джерел цінного білка, а вівсяний сприяє загоєнню уражених запаленням тканин.
  • Читайте:   Зубний камінь: як позбутися в домашніх умовах

    Кисель при панкреатите: правила приготовления полезного напитка

  • Найбільш корисний варіант напою — кисіль Ізотова. Крім всіх перерахованих вище корисних властивостей він також сприяє повному і м’якому очищенню організму, перешкоджає розвитку запальних процесів, виявляє на тканини загоює і регенеруючу дію. Приготувати його досить просто, а пити для досягнення позитивного результату слід регулярно.
  • Рекомендації по вживанню

    Вживати кисіль при панкреатиті слід виключно у відповідності з певними правилами, так як регулярне порушення деяких пунктів цілком може призвести до загострення захворювання. В цілому рекомендації досить прості:

  • На початкових етапах загострення панкреатиту слід зовсім відмовитися від їжі на кілька днів, можна вживати тільки очищену воду без будь-яких додаткових добавок. Такий захід дозволяє надати органам травлення необхідний спокій і запобігти вироблення підшлунковою залозою ферментів, підвищене виділення яких ускладнює перебіг запальних процесів.
  • Після закінчення трьох днів допускається ввести в раціон хворого невелику кількість киселя. Оптимальним варіантом напою буде в даному випадку вівсяний, або молочний. Максимальний обсяг продукту, що споживається протягом перших днів після припинення голодування — не більше 100-150 мілілітрів.
  • Кисель при панкреатите: правила приготовления полезного напитка

  • Через три-п’ять днів після припинення голодування можна збільшити порцію киселя до 250 мл. Не слід, однак, додавати в напій будь-які фруктові або ягідні смакові наповнювачі.
  • В стадії стійкої ремісії кількість напою, що споживається протягом доби, практично не обмежується. Але не слід готувати його з використанням кислих фруктів і ягід, які можуть надати негативний вплив на слизові тканини тракту травлення.
  • Як приготувати корисний кисіль

    Дійсно корисний, застосовуваний у якості цілющого засобу, напій, іменується вівсяний кисіль доктора Ізотова. В якості основного інгредієнта в даному випадку використовується геркулесова крупа. За допомогою цього засобу можна повністю позбавитися від безлічі негативних проявів, нерідко супроводжують порушення діяльності тракту травлення.

    Читайте:   Симптоми остеохондрозу хребта

    Вівсяний кисіль володіє масою корисних властивостей, але переважно його благотворний вплив грунтується на сильних обволікаючих властивості. Застосовувати його можна як при панкреатиті, так і при інших захворюваннях тракту травлення. Але для досягнення максимально позитивного результату необхідно слідувати певним інструкції щодо приготування та вживання напою.

    Кисель при панкреатите: правила приготовления полезного напитка

    Приготувати кисіль Ізотова можна в домашніх умовах. Рецепт досить простий і не вимагає витрати великої кількості часу і сил. Для початку необхідно приготувати основу, де в якості компонентів використовується геркулесова крупа, кефір і вода. В даний час існує маса варіантів приготування киселю, які можуть дещо відрізнятися від оригінальної версії доктора Ізотова. Тим не менш, всі вони володіють величезною користю.

    Для приготування однієї порції слід змішати невелику кількість закваски, води і, при необхідності, меду. Отриману масу варити на слабкому вогні до загусання. Слід враховувати, що в кінцевому результаті повинно вийти не менше 250 мілілітрів напою. Приймати кисіль Ізотова слід виключно на сніданок. Після цього не слід вживати їжу і воду протягом трьох-чотирьох годин.

    Такий варіант напою дозволить не тільки позбутися від основних захворювань тракту травлення, в тому числі, панкреатиту, але і налагодить діяльність внутрішніх органів, надасть загальний омолоджуючий і оздоровчий ефект.

    Завдяки наступного відео ви дізнаєтеся, як готувати вівсяний кисіль: