Книга Девіда Перлмуттера «Їжа і мозок»: новий погляд на наше харчування

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Мода в сучасному світі щодня змінюється, останнім часом з’явився новий тренд – стежити за харчуванням. Хтось захоплюється вегетаріанством, хтось сприймає тільки сироїдіння, а деякі люди вищезазначені дієти вважають нісенітницею і не розуміють як можна відмовитися від м’яса. Ще буквально кілька десятиліть тому у людства не було такої проблеми, як нестача або надлишок харчування.

Деякі люди настільки страждають із-за цих проблем, що не можуть вести повноцінне життя. Їм важко створити сім’ю, влаштуватися на роботу або здійснити свої мрії та бажання. Дійсно проблема харчування буквально захлеснула всі думки і почуття багатьох. Вони переживають з-за того, що не можуть самостійно вирішити цю, здавалося б, нескладне завдання. Але це завдання тільки здається нескладною.

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Завдяки появі чудових книг по харчуванню, деякі думки починають упорядковуватися, і поступово глава за главою починаєш розкривати для себе таємниці дійсно здорового харчування. Тут я відразу хочу зазначити, що мова не йде про книгах, написаних невідомими дієтологами або тими, хто себе такими вважає. Мова йде про книгах, написаних відомими докторами наук в своїй області, і як раз про такий книзі піде мова далі.

Зміст:

Вступ

Книга «Їжа і мозок» написана Девідом Перлмуттером буквально притягує увагу і не відпускає, поки не прочитаєш. Невеликі глави, у кожній з яких розкриваються секрети здоров’я, змушують переглянути все попереднє уявлення про «правильне» харчування. І сперечатися з аргументами доктора вельми складно, адже у нього в руках незаперечний козир – наука і різні дослідження.

Девід Перлмуттер – доктор медицини, читає лекції, багато років займається неврологією і є фахівцем по здоровому харчуванню.

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Дослідження в області харчування

Згідно з останніми дослідженнями американських вчених, що займаються проблемою передчасного старіння людського організму і виникненням дедалі більшої кількості вікових психологічних відхилень, кожному з нас необхідно задуматися і своєму харчуванні. На жаль з кожним роком ризик виникнення раннього старечого недоумства постійно зростає, а причиною цього є неправильне харчування, в результаті якого мозок не отримує достатньо поживних речовин.

Таке повільне відмирання деяких клітин мозку тягне за собою масу проблем, як у самого власника, так і у його родичів. Так, наприклад, навіть хліб в наш час робить негативний вплив на організм людини. Обробка зерна на сучасних верстатах і приготування його зовсім не збігається з тим, яким воно було за часів наших предків. Про всі фактори негативного впливу поглинається нами їжі на наш мозок можна прочитати в книзі, яка включає в себе не тільки багаторічне дослідження відомого лікаря невролога, але і численні поради по харчуванню.

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Рецензія

Чесно зізнатися, до прочитання цієї книги такі ж емоції і змішані почуття викликала книга «Китайське дослідження». Тут все приблизно так само: автор – доктор, його висновки підтверджені наукою, але чим більше ти заглиблюєшся у зміст книги, тим сильніше стикаєшся з протиріччям. Девід Перлмуттер, на відміну від Кэмбелла, навпаки говорить про користь їжі містить тваринні жири. Але, як говориться, у суперечці народжується істина, і, на мій погляд, обидві ці книги варті прочитання, а висновки нехай кожен зробити для себе. У всьому потрібна золота середина!

Приємно, що автор не нав’язує власну думку, а правильно подає інформацію, таку необхідну кожному людині. Прочитавши її, кожен зможе визначити, що для нього важливо в харчуванні, а що ні.

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Книга Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг": новый взгляд на наше питание

Ніхто не хоче завчасно зустріти старість, а тим більше провести її на лікарняному ліжку. Для того щоб у більш зрілому віці не втрачати життєвих сил і оптимізму, важливо продумати власне харчування.

Приміром, досить цікавою виявилася глава з аргументами на користь холестерину. А ви знали, що п’ята частина ваги мозку – це холестерин що він дуже важливий для утворення мембран, які оточують клітини? А ще, чи могли ви припустити, що холестерин є ще й потужним антиоксидантом захищає мозок від вільних радикалів? Отак і дізнаєшся, що рівень холестерину має вирішальне значення для здоров’я мозку.

Хочу зазначити, що у книги дуже цікава обкладинка. У «Манн, Іванов і Фербер» вміють оригінально оформити видання.

Чим корисна ця книга

В першу чергу, ви прочитаєте аргументи (не просто думка) на користь холестерину, дізнаєтеся як за допомогою харчування досягти психічної стабільності, дізнаєтеся рецепт звільнення від головних болів, отримаєте масу порад і рекомендацій в області харчування.

Вибирати принцип харчування Девіда Перлмуттера чи ні — особиста справа кожного, але прочитати цю книгу однозначно буде корисно для кращого розуміння того, що ви їсте.

Книга надана для незалежного огляду видавництвом «Манн, Іванов і Фербер».
 

Читайте:   Мастопатія у дітей - наскільки вона небезпечна