Кориця при панкреатиті: корисний і шкідливий вплив на організм

Особливості вживання кориці хворими панкреатитом

Солодкий аромат домашньої випічки, щедро посипана корицею, знаком, ймовірно, кожному з самого дитинства. Це спеція, що володіє яскравим ароматом і ніжним смаком, виготовляється з тонких смужок кори однойменного дерева. Існує кілька основних видів кориці, кожен з яких володіє певним відтінком смаку, аромату, і може використовуватися як для приготування кондитерських виробів, так і страв із м’яса і овочів. Але незважаючи на масу корисних якостей цієї спеції, вживати корицю при деяких захворюваннях органів травлення, в тому числі, панкреатиті і холециститі, слід з особливою обережністю.

Корисні властивості кориці

Регулярне вживання в їжу кориці чинить на організм виключно благотворний вплив, тому, зрозуміло, випадку, якщо відсутні протипоказання.

Не слід, однак, забувати, що корисні властивості цієї спеції можуть бути потенційно небезпечними при різних захворюваннях тракту травлення, в тому числі, при холециститі і панкреатиті, що обумовлено специфікою недуг.

Серед корисних якостей кориці варто відзначити:

  • Кориця сприяє підвищенню імунітету, що є важливою допомогою організму при панкреатиті та холециститі, а також інших захворюваннях органів травлення.
  • Пряність активує процеси обміну речовин, сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, продуктів розпаду, токсинів і шлаків. Для отримання подібного ефекту можна додати приправу в страви, включені в щоденне меню.
  • Корица при панкреатите: полезное и вредное влияние на организм

  • Спеція сприяє активному зниження ваги, перешкоджає набору зайвих кілограмів, а також значно покращує перистальтику кишечника. Але вживати її у великих кількостях можна тільки за умови відсутності проблем з органами травної системи.
  • Кориця активує вироблення шлункових ферментів, тим самим сприяючи налагодженню функціонування шлунка, печінки та підшлункової залози. Однак, саме завдяки зазначеним властивостям кількість спеції при захворюваннях органів тракту травлення, в тому числі, панкреатиті і холециститі, необхідно знизити до мінімуму.
  • Також спеція сприяє часткової стабілізації рівня глюкози в крові хворого. Особливо важливе значення зазначений фактор має саме при панкреатиті та холециститі, так як зниження продуктивності печінки може призвести до неможливості засвоєння цукру організмом.
  • Читайте:   Цукровий діабет у людей в літньому (старечому) віці: особливості лікування

    Корица при панкреатите: полезное и вредное влияние на организм

    Протипоказання і запобіжні заходи

    Проте, вживати корицю в їжу можна далеко не завжди. І найбільш актуально дане протипоказання при панкреатиті. Специфіка недуги така, що при загостренні захворювання у хворого, єдиним правильним методом лікування є штучне забезпечення харчового спокою. Тобто, виключаються не тільки різні смакові добавки, але і їжа в цілому.

    Додавати ароматну спецію у страви можна лише в тому випадку, якщо панкреатит знаходиться у фазі стійкої ремісії. У цей період приправа не тільки не шкідлива, але й корисна.

    Властивості її дозволять стабілізувати і налагодити функціонування запаленого органу, відновити обмін речовин, підвищити продуктивність вироблення ферментів.

    Особливості перебігу панкреатиту

    При панкреатиті прийнято виділяти три основні стадії захворювання, кожна з яких характеризується набором певної симптоматики, це:

  • гостра стадія;
  • стадія нестійкої ремісії;
  • стійка ремісія.
  • Корица при панкреатите: полезное и вредное влияние на организм

    Кожен з періодів перебігу недуги передбачає дотримання певної дієти, спрямованої на зменшення симптомів прояви патології та відновлення функціонування уражених органів.

    У гострій стадії вживати в їжу будь-які спеції, в тому числі, корицю, категорично заборонено. Приблизно через три місяці після завершення нападу гострого панкреатиту можна потроху вводити в раціон хворого невелику кількість прянощів, але робити це необхідно поступово, ретельно відстежуючи реакцію організму.

    І, нарешті, в стадії стійкої ремісії можна практично всі види продуктів, за винятком солінь, маринадів, смаженої, жирної і консервованої їжі. У цей час можна додавати корицю в страви, але в кількості, що не перевищує чверть або половину чайної ложки.

    Крім того, у стадії стійкої ремісії можна готувати і приймати спеціальний напій на основі прянощі, який допоможе відновити і налагодити функціонування органів травлення за рахунок активації функції виділення ферментів.

    Читайте:   Кашель на нервовому грунті: причини, ознаки і лікування

    Корица при панкреатите: полезное и вредное влияние на организм

    Додаткові рекомендації

    При будь-яких захворюваннях органів травлення слід приділяти особливу увагу вибору будь-яких спецій, в тому числі, кориці. Зважаючи на високу популярність та поширеність даної прянощі сучасний ринок буквально рясніє неякісними продуктами харчування. Який вплив вони матимуть на організм, принесуть шкоду або користь — питання неоднозначне.

    Для того, щоб зменшити ймовірність придбання підробки, слід купувати коричні палички.

    Їх досить просто перемолоти, наприклад, в кавомолці, після чого додавати в їжу звичним чином.
    Також бажано звернути увагу на колір і запах продукту. Чим сильніший аромат, чим більш насичений відтінок, тим більше високої якості сировину було використано в процесі її виготовлення.

    Корица при панкреатите: полезное и вредное влияние на организм

    Широко поширена помилкова думка, що порошок з коричних паличок застосовується лише для додавання та здобні хлібобулочні вироби. Це зовсім не так. Практикується його додавання в другі страви, соління і маринади. А при захворюваннях органів тракту травлення бажано пити тепле молоко з невеликою дрібкою прянощі і ложкою меду. Цей смачний і ароматний напій володіє високими живильними властивостями, підвищує імунітет, перешкоджає розвитку запальних процесів.

    Про те, чим може бути корисна і небезпечна кориця, дивіться у відео: