Лікувальне харчування при рефлюкс езофагіт меню на кожен день

Яким має бути щоденний раціон при лікуванні рефлюкс-езофагіту

Одним із чільних провокаційних чинників при рефлюкс-езофагіті є харчування. Успішність лікування напряму залежить від дотримання вимог медиків, що стосуються способу життя і складу раціону. Грамотно складена дієта сприяє швидкому одужанню і запобігає рецидивам патології.

Лікувальна дієта, як складова основної терапії

Рефлюкс-езофагіт безпосередньо пов’язаний з помилками в харчування. Фізико-хімічні властивості деяких вживаних пацієнтами продуктів і напоїв сприяють:

  • подразнення слизової безпосередньо в стравоході;
  • збільшення секреції шлункової кислоти та жовчі;
  • газоутворення в шлунку і кишечнику.
  • Подібні фактори негативно впливають на фізіологічні процеси в організмі і провокують патологічні рефлюкси, що призводить до подразнення стравоходу, який за відсутності лікування приймає ерозійний характер.

    Лікувальна дієта призначається незалежно від стадії патології. А рефлюкс-езофагіт, що має початкову ступінь ураження слизової, можна вилікувати, правильно відкоригувавши харчування.

    Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Основні принципи дієтичного харчування

    Лікувальна дієта при рефлюкс-езофагіті передбачає зміна харчових звичок і виключення певних страв і продуктів.

    Пацієнтам рекомендовано дотримуватися наступних вимог:

    1. Розбити звичний раціон на кілька необъемных прийомів їжі в день.
    2. Вживати страви нейтральної температури.
    3. Готувати їжу за допомогою відварювання, запікання або на пару.
    4. Не вживати рідини після трапез.
    5. Виключити пізні прийоми їжі.
    6. Їжу ретельно подрібнювати або пережовувати.
    7. Не приймати горизонтального положення і уникати нахилів, сильних навантажень відразу після трапез.

    Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Дієта передбачає виключення продуктів і страв:

  • провокують печію у вигляді цитрусових і жирних молочних продуктів.
  • викликають газоутворення і бродіння у вигляді капусти, бобових, газованих напоїв.
  • посилюють секрецію шлункового соку у вигляді жирних і високобілкових страв.
  • дратують слизову у вигляді гострих, солоних і кислих продуктів.
  • Для нейтралізації шлункової кислоти дієта передбачає введення в раціон складних вуглеводів, клітковини.

    Увага! Переїдання і вживання спиртовмісних напоїв негативно позначається на результатах лікування.

    Зразкове меню на тиждень

    При складанні власної дієти на кожен день можна дотримуватися наступного дробового раціону, в якому враховані всі вимоги до харчування при рефлюкс-езофагіті.

    Читайте:   Календула від прищів - використовуємо вдома

    Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Понеділок

  • 7:00 Каша, приготовлена з вівсяної крупи з додаванням ложки молока і сезонних або заморожених ягід. Бутерброд з підсушеного хліба зі шматочком сиру. Стакан неміцного чаю.
  • 10:00 Порція йогурту і солодкий фрукт у вигляді груші або банана.
  • 13:00 Пюре з картоплі з морквою. Відварна грудка курки. Буряковий салат. Стакан негорячего молока.
  • 16:00 Запіканка з сиру з родзинками.
  • 18:00 Котлета з рубленого м’яса, приготована в пароварці. Вермішель відварна. Свіжі овочі.
  • 20:00 Нежирний кефір з додаванням меду.
  • Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Вівторок

  • 7:00 Розварена каша з гречаної крупи з додаванням невеликого обсягу вершкового масла. Некруте відварене яйце. Чай з трав ромашки, липи.
  • 10:00 Яблуко, запечене з цукром і сиром.
  • 13:00 Порція супу з овочів: картоплі, моркви, селери. Відварна яловичина. Тушковані кабачки з морквою.
  • 16:00 Галета. Вівсяний кисіль.
  • 18:00 Порція каші з рису. Тушкована риба з підливою. Салат з кабачків.
  • 20:00 Склянку негорячего молока з медом.
  • Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Середа

  • 7:00 Пудинг з рисової крупи з курагою. Стакан слабкого какао.
  • 10:00 Бутерброд з підсушеного хліба з листом салату і шматочком вареного м’яса курячої грудки.
  • 13:00 Пюре з цвітної капусти. Тефтелі тушковані в молочному соусі.
  • 16:00 Вівсяне печиво. Молочний кисіль.
  • 17:00 Порція каші з гречаної крупи. Тривало тушковане м’ясо. Морквяний салат.
  • 20:00 Йогурт з вівсяними пластівцями.
  • Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Четвер

  • 7:00 Каша з вівсяної крупи з додаванням горіхів і меду. Бутерброд з галети з шматочком несолоного сиру. Трав’яний чай з меліси, м’яти.
  • 10:00 Коктейль з банана, молока і меду.
  • 13:00 Порція супу на неміцному бульйоні з локшиною. Салат з моркви.
  • 16:00 Сирний пудинг.
  • 17:00 Гарбузове пюре. Нежирна біла риба, приготована в пароварці.
  • 20:00 Нежирний кефір з додаванням ягід.
  • Читайте:   Як вибрати ортопедичний корсет для хребта при остеохондрозі та ціни

    Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    П’ятниця

  • 7:00 Омлет з яйця і молока. Зелений горошок. Бутерброд з шматочком несолоної шинки. Склянка зеленого чаю.
  • 10:00 Смузі з селери і моркви. Галета.
  • 13:00 Картопля запечена. Котлети з курячого м’яса, приготовані на пару. Салат з відвареного буряка та чорносливу.
  • 16:00 Ягідний кисіль. Печінка Марія.
  • 17:00 Брокколі на пару. Печінка, тушкована в сметані.
  • 20:00 Коктейль з кефіру, сиру і полуниці.
  • Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Субота

  • 7:00 Каша з рису, пшона і гарбуза з додаванням родзинок. Чорний неміцний чай з додаванням молока.
  • 11:00 Бутерброд з підсушеного хліба і курячого паштету.
  • 13:00 Суп-пюре з картоплі з фрикадельками і петрушкою. Відварна яловичина. Свіжі овочі.
  • 16:00 Пюре з сухофруктів.
  • 17:00 Порція каші з рисової крупи. Відварене куряче м’ясо. Кольорова капуста, запечена в молочно-яєчної заливці.
  • 20:00 Склянку негорячего молока.
  • Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Неділя

  • 8:00 Запіканка з локшини з омлетною заливкою. Чай з трав ромашки, шипшини.
  • 11:00 Салат з банана, груші, солодкого яблука.
  • 13:00 Відварну картоплю з вершковим соусом і кропом. Рибні котлети, запечені в духовці. Салат із зелених овочів.
  • 16:00 Сухарики, фруктовий сік.
  • 17:00 Каша з пшеничної крупи. Гуляш з курячого м’яса в молочному соусі.
  • 20:00 Склянку нежирного кефіру з зеленню.
  • Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Подібне меню на тиждень можна взяти за основу пацієнтам для складання власного раціону при відсутності серйозних ускладнень. Таке харчування допоможе впоратися з негативною симптоматикою і полегшити стан при рефлюкс-езофагіті.

    Особливі рекомендації по складанню меню

    Медиками розроблено основні рекомендації з лікувального харчування при рефлюкс-езофагіті. Існують повні таблиці заборонених і дозволених продуктів. Але слід враховувати, що не існує однакових організмів. Буквально у всіх пацієнтів спостерігаються індивідуальні особливості травлення та наявність супутніх патологій. Тому рекомендована медиками загальна лікувальна дієта повинна коректуватися під пацієнта.

    Читайте:   Де знаходиться підшлункова залоза (фото) і з якими симптомами болить

    Щоб відстежити індивідуальні реакції організму на певні продукти і страви, хворому необхідно вести харчовий щоденник. Записують у нього не тільки повний раціон, але й реакцію організму.

    Лечебное питание при рефлюкс эзофагите меню на каждый день

    Таким простим способом можна скласти власні списки, які можуть в деякій мірі не збігатися з рекомендованими медиками. На підставі індивідуальних спостережень необхідно формувати особистий лікувальний раціон.

    На жаль, патології, пов’язані з рефлюксом, мають хронічний характер. При порушенні принципів раціонального харчування ймовірність рецидивів сильно збільшується. Тому дотримуватися лікувального харчування при схильності до рефлюксам доведеться все життя.

    Додатково про дієту можна дізнатися нижче: