Можна їсти цукерки діабетикам: рецепти на фруктозі при цукровому діабеті 1 та 2 типу

Діабетичні цукерки – це цілком реальний продукт харчування. Подібну солодкість можна знайти на полицях магазинів, хоча далеко не кожен діабетик знає про це.

Цукерки для хворих на цукровий діабет першого і другого типу докорінно відрізняються від звичайних і звичних висококалорійних десертів. Це стосується і смакових якостей, і консистенції продукту.

З чого ж складаються цукерки?

Солодощі для хворих на цукровий діабет можуть бути різними за смаком, а склад їх змінюватись в залежності від виробника та рецептури. Незважаючи на це існує головне правило – в продукті абсолютно немає цукру-піску, адже він замінений його аналогами:

  • сахарин;
  • фруктоза;
  • сорбіт;
  • ксиліт;
  • манить.
  • Зазначені речовини цілком взаємозамінні і тому деякі з них можуть бути не включені в цукерки. Крім цього, всі аналоги цукру не здатні заподіяти шкоди організму діабетика і надають тільки позитивний вплив.

    Трохи докладніше про підсолоджувачах

    Якщо у діабетика є якась негативна реакція на вживання замінника цукру, то в такому випадку їсти цукерки на його основі суворо заборонено. Однак подібні неадекватні відповіді організму бувають вкрай рідко.

    Головний замінник цукру — сахарин не має у своєму складі жодної калорії, але при цьому здатний дратувати деякі органи, наприклад, печінка і нирки.

    Розглядаючи всі інші варіанти підсолоджувачів, слід сказати, що вони містять практично стільки ж калорій, як і вуглеводи. Що стосується смаку, сорбіт найбільш солодкий серед всіх, а фруктоза найменш солодка.

    Саме завдяки солодощі, цукерки для людей, які страждають діабетом, можуть бути такими ж смачними, як і звичайні, але при цьому з низьким глікемічним показником.

    Коли цукерка на основі аналога цукру потрапляє в травний тракт, її всмоктування у кров відбувається досить повільно.

    Через це не виникає ніякої додаткової потреби у введенні інсуліну. Саме за рахунок цього представлений десерт і надає благотворну дію на хворих на цукровий діабет першого і другого типу перебігу.

    Читайте:   Мазі з живокостом 911 і Доктор Тайсс: інструкція, ціна та відгуки

    Цукерки можуть насичувати організм практично всіма необхідними для його нормального функціонування речовинами.

    Скільки можна з’їсти без шкоди?

      Можно ли есть конфеты диабетикам: рецепты на фруктозе при сахарном диабете 1 и 2 типаДля страждає діабетом середньодобова норма фруктози, а також інших замінників цукру складе не більше 40 мг, що прирівнюється до 3 цукерок. Причому, незважаючи на користь, вживати такі солодощі кожен день заборонено.

    Вживаючи їжу для діабетиків, слід щодня стежити за показниками крові!

    Якщо рівень глюкози в крові не зростає після ласощі, то цілком можна балувати себе їм і надалі. В цілому, діабетичні солодощі та цукерки не здатні завдати шкоди, але за умови, що добова норма їх буде з’їдена не за один раз, а розподілена рівномірно.

    Медики і дієтологи рекомендують їсти солодощі для діабетиків за кілька прийомів. Тільки в цьому випадку не відбудеться надмірний викид глюкози в кров.

    Якщо діабетик змінив тип споживаних цукерок, то це передбачає особливий контроль концентрації глюкози.

    Навіть повна безпека з точки зору глікемії не передбачає відмову від заходів обережності. Ідеальним варіантом стане споживання діабетичних солодощів разом з чорним чаєм або іншим напоєм без цукру.

    Як вибрати «правильні» цукерки?

    Розглядаючи це питання, важливо вказати, що в першу чергу звертають увагу на склад, зазначений на етикетці продукції. На десерт, крім підсолоджувачів, повинні входити такі інгредієнти:

    1. сухе молоко;
    2. клітковина (стає заміною і сповільнювачем всмоктування вуглеводів);
    3. фруктова основа;
    4. природні компоненти (вітаміни А і С).

    Спеціальні цукерки не передбачають утримання будь-яких ароматизаторів, консервантів і барвників, які будуть вкрай шкідливі для діабетика. Будь відходження від натуральності може спричинити проблеми з органами травлення, обтяженням роботи багатьох інших органів і систем.

    Важливо вказати, що слід купувати солодощі тільки в спеціалізованих точках продажу або аптечної мережі. Не можна нехтувати перевіркою відповідних сертифікатів та ознайомленням зі складом. Такий підхід до харчування дає можливість придбати тільки якісний продукт.

    Перед включенням діабетичних цукерок у раціон слід обов’язково проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем!

    Солодощі своїми руками

    Щоб бути впевненим у якості та складових цукерок, цілком можливо приготувати їх своїми руками. Це навіть краще, адже можна варіювати компоненти для отримання оптимального смаку.

    Читайте:   Набряки перед місячними: як з ними боротися?

    Рецепт №1

    Найбільш популярний і доступний рецепт передбачає виготовлення діабетичних цукерок на основі:

  • фініків (20-30 штук);
  • склянки волоських горіхів (250 г);
  • 50 г вершкового масла;
  • їдальні ложки порошку какао;
  • кунжутного насіння (за смаком);
  • кокосової стружки (за смаком).
  •   Можно ли есть конфеты диабетикам: рецепты на фруктозе при сахарном диабете 1 и 2 типаДля отримання ідеального продукту краще вибирати волоські горіхи високої якості. Варіантом заміни може бути фундук.

    Важливо! Горіхи категорично не можна смажити. Вони повинні бути ретельно висушені природним способом.

    Для початку, необхідно сухофрукти звільнити від кісточок і ретельно подрібнити разом підготовленими горіхами. Це можна зробити за допомогою м’ясорубки або ж блендера.

    До отриманої маси додають какао і вершкове масло. Цукеркову заготівлю ретельно вимішують до однорідної консистенції.

    Готову масу ділять на маленькі частини і формують майбутні вироби. Вони можуть мати довільну форму. Сформовані цукерки необхідно акуратно обваляти в кокосовій стружці або ж кунжутній насіння. Солодощі слід помістити в холодильник на 15 хвилин, після чого вони цілком придатні до вживання.

    Рецепт №2

    Дні таких цукерок потрібно курага, чорнослив, горіхи і чорний гіркий шоколад на основі фруктози. Для приготування необхідно ретельно промити сухофрукти (20 штук) і замочити їх у холодній воді на всю ніч, але вимочувати обов’язково в окремих ємностях.

    Вранці воду зливають, а плоди просушити паперовим рушником. Шоколад розтоплюють на водяній бані. У кожен сухий плід вкладають шматочок горіха, а потім його вмочують у гарячому шоколаді. Підготовлені цукерки викладають на фольгу і дають шоколаду застигнути.

    Приготовлені таким способом цукеркові вироби можна їсти не тільки діабетикам, але також і людям без патології. І ще, важливо знати, який шоколад для діабетиків вибирати.

    Купуючи солодощі, вкрай важливо уважно читати всю інформацію, надану на їх упаковці. Далеко не кожен продукт, названий діабетичним, насправді таким є. Крім цього, слід проконсультуватися з лікарем про доцільність вживання подібної їжі.

    Читайте:   Ніж лікувати молочницю при вагітності у жінок?