Можна яйця при діабеті 2 типу (курячі та перепелині): користь для діабетика

Яйця вважаються одним з найцінніших продуктів в дієтичному і загально-оздоровчому плані при багатьох захворюваннях. Яскравим прикладом є стіл № 9. Тому при цукровому діабеті цей продукт рекомендується використовувати в їжу.

Про користь яєць

Яйця – джерело швидко впитывающихся і ідеально поєднаних компонентів. До складу курячого яйця входить до 14 % тваринного білка, без якого неможливе нормальне функціонування клітин живого організму, особливо при цукровому діабеті. Крім білка яйця містять:

  • вітаміни В, Е, А груп;
  • до 11 % поліненасичених жирних кислот.
  • Особливо слід відзначити вітамін D, за змістом якого яйця поступаються лише рибі. Тому при цукровому діабеті яйця є дуже корисним продуктом.

    Тим не менш, окремо потрібно зупинитися на підвиди, тобто яйцях курячих та перепелиних. Крім того значення мають і методи приготування продукту, наприклад, яйця варені або сирі.

    Діабет і курячі яйця

    Курячі яйця при діабеті можна спокійно їсти в будь-якому вигляді, але з’їдене їх кількість за добу не повинна перевищувати двох штук, все вище не рекомендовано.

    Для того щоб в яєчному страві не збільшувався вміст холестерину, при приготуванні не рекомендується використання ніяких жирів тваринного походження.

    Раціонально і правильно готувати курячі яйця:

  • на пару;
  • з використанням оливкової олії.
  • Під час сніданку можна з’їдати одне зварене некруто яйце. Але одночасно з ним не варто вживати бутерброди, до складу яких входить вершкове масло, хоча саме цей вид вже давно став класичним. Масло тваринного походження, що містять велику кількість холестерину, який згубний при цукровому діабеті.

    Діабет і сирі яйця

      Можно ли яйца при диабете 2 типа (куриные и перепелиные): польза для диабетикаЛюди, що страждають діабетом, але не мають при цьому ніяких алергічних проявів, можуть час від часу включати в свій раціон свіже сире яйце курки. Тільки перед тим, як його їсти, необхідно яєчко ретельно вимити з милом.

    Читайте:   Методи лікування при онкології - який вибрати

    Але не варто зловживати сирими яйцями, так білок в сирому вигляді не так вже легко всмоктується в організм. До того ж сирі яйця можуть викликати таку страшну хворобу, як сальмонельоз, а при цукровому діабеті це захворювання найбільш небезпечно.

    Діабет і перепелині яйця

    Яйця перепілок дуже малі по величині, тим не менш, за кількістю поживних і корисних компонентів вони набагато перевершують курячі. Але існують і інші переваги цього продукту, перепелині яйця:

    1. взагалі не містять холестерину;
    2. не можуть стати причиною розвитку дерматиту або іншого алергічного прояви;
    3. вживання їх в сирому вигляді не тільки можливо, але і вітається;
    4. не є збудниками сальмонельозу, так як самі перепілки не заражаються цією хворобою;
    5. можуть зберігатися до 50 діб.

      Можно ли яйца при диабете 2 типа (куриные и перепелиные): польза для диабетикаЛікарі рекомендують включати перепелині яйця в раціон дітей з ослабленим імунітетом і в щоденне меню осіб похилого віку.

    Якщо людина, в силу якихось причин або переконань, не може змусити себе їсти сире перепелине яйце, то він може обдурити свій організм і вжити в їжу варене яйце перепілки, смажене або доданий в кремову масу, кашу. Поживні речовини яєць у цьому разі зберігаються.

    Але, незважаючи на всю користь перепелиних яєць, при цукровому діабеті не варто з’їдати їх більше п’яти-шести штук на добу.

    Додаткові рекомендації щодо вживання яєць при цукровому діабеті

    Для продуктивного лікування цукрового діабету рекомендується вживати натщесерце по три сирих перепелиних яйця, можна запивати їх якою-небудь рідиною. Загальна кількість з’їдених яєць поступово можна збільшити на добу до шести штук. Тривалість циклу подібного лікування становить 6 місяців.

    Завдяки такому включення в раціон загальний рівень глюкози може скоротитися на 2 пункти, а для людей, які страждають на діабет будь-якого типу, це дуже істотне зниження. Якщо перепелині яйця вживати постійно, можна домогтися:

    Читайте:   Прогестерон "Дюфастон"– це гормональний препарат чи ні?
  • поліпшення зору;
  • зміцнення центрально нервової системи;
  • посилення імунної системи.
  • Якщо хтось ще сумнівається в правильності вживання перепелиних яєць при цукровому діабеті, він може звернутися за консультацією до фахівця. Але не слід забувати про те, що і курячі і перепелині яйця можна з’їдати тільки в обмеженій кількості, тільки тоді вони матимуть на організм цілющу дію. Тут можна поцікавитися, як взаємодіють перепелині яйця і холестерин, приміром, так як для діабетиків це питання також представляє інтерес.

    Ті, хто все ще сумнівається, чи варто вживати яйця під час цукрового діабету, можуть звернутися до фахівця за консультацією. Однак необхідно пам’ятати про те, що курячі і перепелині яєчка, що з’їдаються в помірних кількостях, будуть дуже корисні для людського організму.