Натуральний цукрозамінник Стевія: користь і шкода, відгуки лікарів

Стевія виготовляється з однойменного лікарської рослини, яка володіє багатьма корисними властивостями і вважається самим солодким рослиною в усьому світі. У ньому міститься унікальний молекулярний компонент, що має назву стевіозид, що надає рослині надзвичайну солодкість.

Також стевію називають в народі медової травою. Все це час лікарська трава використовувалася для нормалізації показників глюкози в крові людини і профілактики цукрового діабету. Сьогодні ж стевія набула не лише популярність, але й широке застосування в харчовій промисловості.

Особливості цукрозамінника Стевія

Стевія в п’ятнадцять разів солодше звичайного рафінаду, а сам екстракт, в якому міститься стевіозид, в 100-300 разів може перевищувати рівень солодощі. Дана особливість і використовується наукою для того, щоб створити натуральний цукрозамінник.

Однак не тільки це робить натуральний цукрозамінник ідеальним варіантом для діабетиків. Більшість цукрозамінників, створені з натуральних і синтетичних компонентів, мають значні недоліки.

  • Головним мінусом багатьох підсолоджувачів є висока калорійність продукту, що несе шкоду здоров’ю. Стевія ж, маючи в складі стевіозид, вважається некалорійним цукрозамінником.
  • Багато синтетичні цукрозамінники з низькою кількістю калорій мають неприємною особливістю. Змінюючи метаболізм цукру в крові, відбувається значне збільшення маси тіла. Натуральний замінник Стевія не володіє подібними недоліками, на відміну від аналогів. Як показали дослідження, стевіозид не впливає на метаболізм глюкози, а навіть, навпаки, зменшує показники цукру в крові людини.
  • Цукрозамінник в деяких випадках має яскраво виражений смак леечной трави. Проте на сьогодні існують підсолоджувачі, в яких використовується екстракт стевіозид.

    Стевіозид не має присмаку, широко використовується в харчовій промисловості, випускається у вигляді добавки до їжі і іменується як E960. В аптеці подібний підсолоджувач можна придбати у вигляді невеликих коричневих таблеток.

    Користь і шкода підсолоджувача Стевія

    Натуральний замінник Стевія на сьогодні широко використовується у більшості країн і має відмінні відгуки. Особливо широку популярність підсолоджувач придбав у Японії, де використовується Стевія вже протягом більше тридцяти років, і за весь цей час побічні ефекти у неї виявлені не були. Вчені сонячної країни довели, що цукрозамінники не несе шкоду здоров’ю людини. При цьому Стевія тут застосовується не тільки як добавка до їжі, але і додається замість цукру в дієтичні напої.

    Читайте:   Дитина потіє при засипанні: потрібно бити тривогу?

    Між тим у таких країнах США, Канада та ЄС офіційно не визнають цукрозамінник в якості підсолоджувача. Тут Стевія продається у вигляді біологічно активних добавок. У харчовій промисловості підсолоджувач не використовується, незважаючи на те, що він не несе шкоду здоров’ю людини. Головною причиною тому є відсутність досліджень, які підтверджують безпеку Стевії як натурального підсолоджувача. При цьому дані країни в першу чергу зацікавлені в реалізації синтетичних низькокалорійних замінників, навколо яких, незважаючи на доведений шкоду даної продукції, крутяться великі гроші.

    Японці в свою чергу довели своїми дослідженнями, що Стевія не завдає шкоди здоров’ю людини. Фахівці стверджують, що на сьогодні існує мало підсолоджувачів з подібними низькими показниками токсичності. Екстракт стевіозид численні тести на токсичність, і всі дослідження показали відсутність несприятливого впливу на організм. Як показують відгуки, препарат не завдає шкоди травній системі, не збільшує вагу тіла, не змінює клітини хромосоми.

    У зв’язку з цим можна виділити основні плюси впливу на здоров’я людини:

  • Стевія в якості підсолоджувача допомагає зменшити калорійність продуктів і безболісно знижує масу тіла. Екстракт стевіозид знижує апетит і створює солодкий смак страв. Це величезний плюс для тих, хто вирішив схуднути. Також екстракт використовується при лікуванні ожиріння.
  • Цукрозамінники не впливає на рівень цукру в крові, тому його можна використовувати людям, які хворіють на цукровий діабет.
  • На відміну від звичайного рафінаду, натуральний цукрозамінник позбавляє від кандид. Цукор в свою чергу, навпаки, служить джерелом живлення кандидозних паразитів.
  • Стевія і стевіозид покращують роботу імунної системи.
  • Підсолоджувач сприятливо впливає на стан шкіри, зволожуючи її і омолоджуючи.
  • Натуральний цукрозамінник підтримує в нормі артеріальний тиск і знижує його при необхідності.
  • Стевіозид має протибактеріальні функції, тому може бути використаний при обробці невеликих ран у вигляді опіків, подряпин і ударів. Він сприяє швидкому загоєнню ран, швидкого згортання крові і позбавлення від інфекції. Нерідко екстракт стевіозид застосовують при лікуванні вугрової висипки, грибкових інфекцій. Малюкам стевіозид допомагає позбутися від болю, коли у них прорізуються перші зубки, що підтверджують численні відгуки.

    Читайте:   Виктоза: опис, інструкція по застосуванню, фото

      Натуральный сахарозаменитель Стевия: польза и вред, отзывы врачейСтевія використовується для профілактики простудних хвороб, укріплює імунну систему, служить відмінним засобом при лікуванні хворих зубів. Екстракт стевіозид використовують для приготування настоянки Стевії, яку вмішують з антисептичним відваром календули і настоянкою хрону відповідно 1 до 1. Отриманим лікарським засобом, прополіскують рот для позбавлення від болю і можливого нагноєння.

    Також Стевія крім екстракту стевіозид має в своєму складі корисні мінеральні речовини, антиоксиданти, вітаміни А, Е і С, ефірні олії.

    При тривалому прийомі біологічно-активних добавок, вітамінних комплексів, значному вживанні фруктів і овочів може спостерігатися гіпервітаміноз або надлишок вітамінів в організмі. Якщо на шкірі утворилася висип, почалося лущення, необхідно звернутися за консультацією до лікаря.

    Іноді Стевія не може переноситися деякими людьми з-за індивідуальних особливостей організму. У тому числі підсолоджувач не рекомендується використовувати під час вагітності та годування дитини груддю. І ще, є просто справжня і натуральна трава стевія, яка вважається кращим замінником цукру.

    Здоровим людям не потрібно використовувати Стевію в якості основної добавки до їжі. З-за великої кількості солодкого в організмі відбувається викид інсуліну. Якщо підтримувати цей стан постійно, може зменшитися чутливість до збільшення цукру в організмі. Головне в даному випадку – дотримуватися норми і не перестаратися цукрозамінником.

    Використання Стевії в їжі

    Натуральний підсолоджувач має позитивні відгуки і широко використовується при приготуванні напоїв і салатів з фруктів, де потрібно підсолодити смак. Стевія додається до варення замість цукру використовується хлібобулочні вироби при випічці.

    У деяких випадках стевіозид може гірчити. Дана причина в першу чергу пов’язана з надлишком Стевії, яку додали в продукт. Щоб позбутися гіркого смаку, потрібно використовувати меншу кількість підсолоджувача при приготуванні страв. Також гіркуватим смаком володіють деякі види рослини стевії.

    Для зменшення маси тіла використовуються напої з додаванням екстракту стевіозид, які випивають напередодні обіду і вечері для того, щоб знизити апетит і з’їсти меншу кількість їжі. Також напої з підсолоджувачем можна вживати після їжі, через півгодини після прийому їжі.

    При зниженні ваги багатьма використовується наступний рецепт. У ранковий період необхідно на голодний шлунок випити порцію чаю мате з додаванням Стевії, після чого не можна є близько чотирьох годин. Під час обіду і вечері необхідно вживати виключно корисну і натуральну їжу без ароматизаторів, консервантів і білої муки.

    Читайте:   Які трави використовувати в лікуванні при рефлюкс-езофагіті

    Стевія і цукровий діабет

      Натуральный сахарозаменитель Стевия: польза и вред, отзывы врачейДесять років тому цукрозамінник Стевія була визнана безпечною для здоров’я людини і охорона здоров’я дозволив використання цукрозамінника в їжу. Також екстракт стевіозид був рекомендований в якості замінника цукру для людей, страждаючих цукровим діабетом 2 типу. У тому числі підсолоджувач вельми корисний для гіпертоніків.

    Як показали дослідження, Стевія покращує дію інсуліну, впливає на обмін ліпідів і вуглеводів. У зв’язку з цим підсолоджувач є відмінним варіантом заміни цукру для діабетиків, як і фіт парад цукрозамінник.

    При використанні Стевії важливо переконатися, що придбаний продукт не містить цукру або фруктози. Необхідно скористатися хлібними одиницями для точного обчислення необхідної дози солодкого. Потрібно пам’ятати, що навіть натуральний замінник цукру при надлишку і неправильному використанні може завдати шкоди здоров’ю людини і збільшити показником глюкози в крові.

    Придбання цукрозамінника

    Придбати натуральний замінник Стевія сьогодні можна в будь-якій аптеці або в інтернет-магазині. Підсолоджувач продається у вигляді екстракту стевіозид в порошку, рідини або засушених листків лікарської рослини.

    Порошок білого кольору додається в чай та інші види рідини. Однак деяким мінусом є довгий розчинення у воді, тому необхідно постійно помішувати напій.

    Цукрозамінник у вигляді рідини зручно використовувати при приготуванні страв, заготовок, десертів. Щоб точно визначити необхідну кількість Стевії та не помилитися у пропорціях, необхідно скористатися інструкцією на упаковці від виробника. Зазвичай на підсолоджувач вказується співвідношення Стевії та ложки звичайного цукру.

    Купуючи Стевію, важливо переконатися, що продукт не містить ніяких додаткових добавок, які можуть завдати шкоди здоров’ю.