Панкреатичні ферменти: у чому їх важливість для травлення

Роль панкреатичних ферментів в організмі людини

Підшлункова залоза – один з життєво важливих органів людського організму, що виконує функції зовнішньої і внутрішньої секреції. Функція зовнішньої секреції (екзокринна) — процес вироблення панкреатичного соку, який відіграє важливу роль у травленні. Кожен день залоза виробляє до одного літра панкреатичного соку, який складається з ферментів, різного виду солей і води.

Ферменти підшлункової залози

Ферменти, які входять в структуру панкреатичного соку, спочатку знаходяться в неактивному стані і тільки після потрапляння їжі в шлунок вони активізуються і починають її розщеплювати. Одним з головних стимуляторів виділення соку підшлункової залози є соляна кислота, що входить в структуру шлункового соку. При вступі в тонкий кишечник соляної кислоти активізується процес виділення холецистокініну та секретину, які впливають на виробництво ферментів панкреатичного соку. Такими ферментами є:

  • Амілаза, необхідна для переварювання вуглеводів, проникаючих в шлунок. Вона виділяється підшлунковою і, частково, слинної залозою. Зміна рівня амілази в крові свідчить про наявність серйозних захворювань (цукрового діабету, панкреатиту).
  • Ліпаза – фермент, що забезпечує легке розщеплення і всмоктування тригліцеридів. Спочатку ліпаза виділяється в пасивному варіанті і лише під впливом інших ферментів і кислот вона починає перетравлювати жири. Також даний фермент приймає основне участь в енергетичному обміні, що відбувається в людському організмі. Ліпаза доставляє до м’язів організму поліненасичені жирні кислоти і сприяє швидкому всмоктуванню певних вітамінів.
  • Панкреатические ферменты: в чем их важность для пищеварения

  • Людський організм виробляє різні типи ліпази, кожен з яких бере участь у розчиненні певного виду жиру.
  • Трипсин – фермент, який впливає на розчинення пептидів і білків. В тілі людини її виробляє тільки один орган – підшлункова залоза, тому при проведенні аналізу на визначення рівня панкреатичних ферментів особливу увагу приділяють трипсину.
  • На відміну від інших речовин, які беруть участь у засвоєнні їжі, панкреатичні ферменти виробляються лише під час прийому їжі. Їх вироблення починається через кілька хвилин після надходження їжі в шлунок і може тривати до 15 годин.

    Крім ферментів в структуру панкреатичного соку входять кислі солі, які забезпечують його специфічну реакцію. Ці мікроелементи нейтралізують кислоту, що знаходиться в їжі і створюють необхідні умови для перетравлення вуглеводів.

    Читайте:   Цукрозамінник Фіт Парад: ціна, склад, користь і шкоду Fit Parad

    Симптоми недостатності ферментів в шлунковому соку

    Зменшення або дефіцит ферментів шлункового соку в людському організмі є наслідком хронічного панкреатиту.

    Панкреатические ферменты: в чем их важность для пищеварения

    Основними причинами, які призводять до його розвитку, вважаються:

  • зловживання алкогольними напоями;
  • неправильне і нерегулярне харчування;
  • травми внутрішніх органів і супутні хвороби;
  • вживання медикаментозних препаратів;
  • інфекційні захворювання.
  • Недолік ферментів в панкреатичному соку викликає серйозні порушення в процесі перетравлення їжі, тому спільними основними симптомами хронічного запалення підшлункової залози будуть:

  • больові відчуття в лівому підребер’ї, які можуть виникати після прийому їжі, так і незалежно від нього;
  • зменшення апетиту або повна відмова від їжі, надмірна втомлюваність;
  • нудота і позиви до блювоти, що виникають після прийому певних продуктів;
  • важкість у шлунку, здуття живота, метеоризм.
  • Панкреатические ферменты: в чем их важность для пищеварения

    В залежності від ступеня захворювання вираженість симптомів змінюється, чим гостріше протікає хвороба, тим виразніше симптоми.

    Крім загальних симптомів хвороби підшлункової залози існують і специфічні, які залежать від рівня того чи іншого ферменту в шлунковому соку, а саме:

  • При нестачі ліпази розвивається стеаторея – збільшення кількості жиру в калових масах. Кал набуває жовтий або оранжевий відтінок, стає рідким і маслянистим.
  • При дефіциті амілази з’являються наступні симптоми: часті позиви на випорожнення кишечника, водянистий стілець, непереносимість продуктів, багатих вуглеводами, порушення всмоктування корисних речовин в тонкому кишечнику і, як наслідок, авітаміноз і зменшення маси тіла.
  • При нестачі трипсину в організмі в калових масах виявляються неперетравлені білкові волокна, розвивається анемія.
  • Діагностика ферментативної недостатності

    Щоб зрозуміти тяжкість захворювання, необхідно провести спеціалізовані обстеження, здати необхідні аналізи і на їх підставі зробити певні висновки.

    Панкреатические ферменты: в чем их важность для пищеварения

    Для виявлення нестачі панкреатичних ферментів необхідно здати спеціальні аналізи калу – для визначення загального стану мікрофлори в кишковому тракті, біохімічний аналіз крові – для оцінки ступеня насиченості організму ферментами. В основному визначається кількість ліпази, амілази та трипсину, Крім того, показано ультразвукове дослідження черевної порожнини, рентген, томографія.

    Рівень трипсину в людському тілі вважається головною ознакою працездатності підшлункового органу. Тому під час виконання біохімічного аналізу крові йому приділяють особливу увагу.

    Лікування нестачі панкреатичних ферментів

    Для відновлення необхідного рівня ферментів у шлунковому соку використовують спеціальні медичні препарати. Дозування кошти безпосередньо залежить від ступеня тяжкості хвороби та віку пацієнта. Вживають препарат за спеціальною схемою з регламентованою дозуванням. Головними медичними засобами для відновлення необхідного рівня підшлункових ферментів є:

    Читайте:   В який день циклу можна завагітніти на 100%?
  • Мезим;
  • Креон;
  • Панкреатин;
  • Фестал;
  • Панзинорм та інші препарати.
  • Панкреатические ферменты: в чем их важность для пищеварения

    Існує велика кількість медичних препаратів, які стабілізують рівень панкреатичних ферментів, тому призначати їх повинен тільки лікар, який знає клінічний стан хворого.

    Крім медикаментозного лікування для повного відновлення організму використовується сувора дієта. Її потрібно дотримуватися протягом одного або двох місяців. Основні складові дієти:

  • виключення алкоголю, газованої води, міцного чаю, кави і какао;
  • категорична заборона на вживання гострої, смаженої, солоної їжі;
  • включення в меню відварних страв або приготованих на пару;
  • вживання молочних продуктів (кефір, прісний сир, кисле молоко) з низьким відсотком жирності.
  • У відео розповідається про роль ферментів підшлункової залози в травленні: