Список продуктів харчування для діабетиків 2 типу: корисний при цукровому діабеті

Для продуктивної терапії цукрового діабету як першого, так і другого типу одного прийому ліків недостатньо. Результативність лікування багато в чому залежить від раціону, так як сама хвороба має відношення до порушень обміну речовин в організ

У випадку з аутоімунним діабет (1 типу) підшлункова залоза продукує мале кількості інсуліну.

При віковому діабеті (2 типу) може спостерігатися надлишок і також недолік цього гормону. Вживаючи в їжу деякі продукти при діабеті можна зменшити або збільшити ступінь вмісту глюкози в крові.

Яким повинен бути раціон діабетика?

При діабеті будь-якого типу головне завдання раціону – це налагодження обмінних процесів і контролювання підвищення рівня глюкози. Спровокувати стрибок глюкози можуть продукти, в яких містяться прості вуглеводи.

Глікемічний індекс

Щоб діабетики могли легко розрахувати вміст цукру було придумано таке поняття, як глікемічний індекс.

Показник 100% — це глюкоза в чистому вигляді. Інші продукти слід порівнювати з глюкозою на предмет вмісту в них вуглеводів. Для зручності хворих всі показники занесені в таблицю ГІ.

При споживанні їжі, в якій вміст цукру мінімальний, рівень глюкози в крові залишається незмінним або піднімається в незначній кількості. А їжа з високим ГІ значно підвищує глюкозу в крові.

Тому ендокринологи і дієтологи не рекомендують вживати їжу, що містить багато вуглеводів.

Пацієнти з діабетом другого типу просто зобов’язані уважно ставитися до вибору продуктів. На початкових стадіях, при легкій і середній тяжкості захворювання раціон є головним ліками.

Для стабілізації нормального рівня глюкози можна використовувати низкоуглеводную дієту № 9.

Хлібні одиниці

Інсулінозалежні люди з діабетом 1 типу розраховують своє меню, застосовуючи хлібні одиниці. 1 ХЕ дорівнює 12 г вуглеводів. Саме таку кількість вуглеводів міститься в 25 г хліба.

Цей підрахунок дає можливість чітко розрахувати потрібну дозу лікарського препарату і попередити підвищення цукру в крові. Кількість уживаних у добу вуглеводів залежить від ваги хворого та ступеня тяжкості хвороби.

Читайте:   Хвороби жіночих органів. В полоні у цивілізації

Як правило, дорослій людині необхідно 15-30 ХЕ. Спираючись на ці показники можна скласти правильне добове меню і харчування для людей, які страждають від діабету 1 та 2 типу. Більш докладно про те, що таке хлібна одиниця можна дізнатися у нас на сайті.

Яку їжу можна вживати діабетикам?

Харчування для діабетиків 1 і другого типу повинно мати невисокий глікемічний індекс, тому хворим необхідно вибирати продукти, ГІ яких менше 50. Слід знати, що індекс того чи іншого продукту може змінюватися в залежності від виду обробки.

  Список продуктов питания для диабетиков 2 типа: полезное при сахарном диабетеНаприклад, неочищений рис має показник 50%, а очищений – 75%. Також теплова обробка підвищує ГІ овочів і фруктів.

Лікарі рекомендують діабетикам вживати їжу, яка була приготовлена в домашніх умовах. Адже в покупних стравах і напівфабрикатах правильно підрахувати ХЕ і ГІ досить складно.

У пріоритеті повинні бути сирі, необроблені продукти: нежирна риба, м’ясо, овочі, зелень і фрукти. Більш детально розглянути список можна в таблиці глікемічних індексів і дозволених продуктів.

Вся вживається їжа ділиться на три групи:

Продукти, неоказывающие впливу на збільшення рівня цукру:

  • гриби;
  • зелені овочі;
  • зелень;
  • мінеральна вода без газу;
  • чай і кава без цукру і без вершків.
  • Їжа, що підвищує рівень цукру в помірному ступені:

  • несолодкі горіхи і фрукти;
  • крупи (виняток рис і манка);
  • хліб, зроблений з борошна грубого помелу;
  • макарони твердих сортів;
  • кисломолочна продукція і молоко.
  • Продукти, сильно збільшують рівень цукру:

    1. мариновані і консервовані овочі;
    2. алкоголь;
    3. борошняні, кондитерські вироби;
    4. соки-фреші;
    5. напої з додаванням цукру;
    6. ізюм;
    7. фініки.

    Регулярне вживання продуктів

    Їжа, що продається в розділі для діабетиків – не підходить для постійного вживання. У такій їжі немає цукру, в ній міститься його замінник – фруктоза. Однак потрібно знати, які користь і шкода цукрозамінника існують, і фруктози є свої побічні ефекти:

    Читайте:   Рясні місячні після "Дюфастон": причини
  • збільшує рівень холестерину;
  • висока калорійність;
  • посилення апетиту.
  • Які продукти корисно вживати при цукровому діабеті?

      Список продуктов питания для диабетиков 2 типа: полезное при сахарном диабетеНа щастя, список дозволеного харчування досить великий. Але при складанні меню необхідно враховувати глікемічний індекс їжі і її корисні якості.

    При дотриманні таких правил, всі продукти харчування стануть джерелом потрібних мікроелементів і вітамінів, які допомагають зменшити руйнівну дію захворювання.

    Отже, продукти, вживання яких дієтологи рекомендують:

    1. Ягоди. Діабетикам дозволено вживати усі ягоди крім малини. В них містяться мінерали, антиоксиданти, вітаміни і клітковина. Їсти можна як заморожені, так і свіжі ягоди.
    2. Соки. Свіжовичавлені соки пити небажано. Буде краще, якщо додати трохи фрешу в заварний чай, салат, коктейль або кашу.
    3. Горіхи. Дуже корисний продукт, оскільки він є джерелом жирів. Однак, їсти горіхи треба в невеликій кількості, адже вони дуже калорійні.
    4. Несолодкі фрукти. Зелені яблука, вишні, айва – наситять організм корисними речовинами і вітамінами. Діабетикам можна активно вживати цитрусові (крім мандарина). Апельсини, лайми, лимони – багаті аскорбіновою кислотою, зміцнює імунітет. Вітаміни і мінерали роблять благотворний вплив на серце та судини, а клітковина сповільнює процес всмоктування глюкози в кров.
    5. Натуральні йогурти і знежирене молоко. Ці продукти є джерелом кальцію. Вітамін Д міститься у молочних виробах, знижує потребу хворого організму в солодкій їжі. Кисломолочні бактерії нормалізують мікрофлору в кишечнику і сприяють очищенню організму від шлаків.

    Овочі. У більшої частини овочів міститься помірна кількість вуглеводів:

  • помідори багаті на вітаміни Е і С, а залізо, що міститься в томатах, сприяє кровотворенню;
  • батат володіє низьким ГІ, а також він багатий на вітамін А;
  • у моркві міститься ретинол, який дуже корисний для зору;
  • у бобових є клітковина і маса поживних речовин, що сприяють швидкому насиченню.
  • Шпинат, листя салату, капуста, петрушка – містять в собі безліч корисних вітамінів і мікроелементів.
  • Читайте:   Тягне низ живота і коричневі виділення в середині циклу, після місячних, при вагітності

    Картоплю бажано вживати в запеченому вигляді і краще з шкіркою.

  • Нежирна риба. Брак кислот омега-3 заповнюється нежирними сортами риби (минтай, хек, тунець тощо).
  • Макарони. Можна вживати тільки вироби, зроблені з твердих сортів пшениці.
  • М’ясо. Філе птиці – джерело білка, а телятина – джерело цинку, магнію, заліза, вітаміну Ст.
  • Каші. Корисна їжа, в якій міститься клітковина, вітаміни і корисні мікроелементи.
  • Специфіка раціону харчування діабетиків

    Людям, хворим діабетом, дуже важливо вживати продукти харчування регулярно. Дієтологи рекомендують розділяти денний прийом їжі на 6 прийомів. Інсулінозалежним хворим слід вживати за один прийом від 2 до 5 ХЕ.

    При цьому до обіду потрібно з’їдати найбільш калорійну їжу. В цілому раціон повинен містити всі необхідні речовини і бути збалансованим.

    Також корисно поєднувати продукти харчування з заняттями спортом. Так, можна прискорити обмін речовин і нормалізувати вагу.

    Взагалі діабетиків першого типу слід скрупульозно підраховувати дозу інсуліну і намагатися не збільшувати добову калорійність продуктів. Адже грамотне дотримання дієти та харчування збереже рівень глюкози в нормі і не дозволить захворювання 1 та 2 типу далі руйнувати організм.