Таблиця вмісту вітамінів у продуктах

Таблица содержания витаминов в продуктах

Найчастіше в побуті рослинну їжу, зокрема, фрукти і овочі, називають вітамінами. Таблиця вмісту вітамінів у продуктах, хоч стала відома порівняно недавно, але лікарі тисячоліттями називали рослинну їжу лікарської, рекомендуючи застосовувати як цілющий засіб від багатьох захворювань.

Майже у всіх фруктах, овочах, ягодах, зернових і багатьох дикорослих рослин міститься велика кількість активних у біологічному плані субстанцій, які вважаються одним з основних постачальників поживних речовин в організм. Серед них одне з провідних місць займають вітаміни.

Таблиця вмісту вітамінів каже, що найбільше їх у фруктово-ягідних культурах. На сьогодні людству відомо близько двох десятків видів вітамінів, що відрізняються фармакологічними або фізико-хімічними властивостями і виконують певну функцію. Саме тому одним вітаміном неможливо замінити іншою.

Нестача вітамінів в раціоні часто провокує виникнення хвороб. Гіповітаміноз супроводжується зниженням загального тонусу організму, людина відчуває сильну слабкість, знижується апетит і працездатність. В умовах недостачі вітамінів порушується сон, часто пропадає інтерес до навколишнього, виникають депресії. З’являються певні зміни шкіри або слизових покривах. Тривала нестача вітамінів провокує самостійне захворювання — авітаміноз.

Таблиця вмісту вітамінів складається в залежності від лікувальних властивостей або хімічної природи. Присутність фруктів і овочів у щоденному раціоні допомагає уникнути нестача вітамінів, зміцнюючи імунітет.

 

Читайте:   Історія хвороби ангіна та її симптоми