Топінамбур при діабеті: відгуки та рецепти приготування

В останні роки все більше людей стали застосовувати в їжу дари природи. Одним з реабілітованих продуктів можна назвати топінамбур, який відомий своїми цілющими силами. Цей корінь не здатний викликати абсолютно ніяких побічних ефектів, а також цілком доступний в різних регіонах нашої країни, адже він не примхливий і може бути вирощений в будь-яких кліматичних умовах.

У чому ж особливість топінамбура?

Бульби топінамбура дуже багаті особливою речовиною інулін. Воно широко застосовується для виготовлення цукру, дозволеного для використання діабетиками – фруктози. Інулін – це натуральний полісахарид, який може бути використаний разом з головним гормоном підшлункової залози при лікуванні діабету.

Незважаючи на те, що інулін присутня в багатьох рослинах, сучасна наука здатна видобувати його тільки з топінамбура.

В результаті досліджень було виявлено, що бульба цього рослин може стати заміною добової дози інсуліну для хворого на цукровий діабет дорослої людини.

Унікальність цього продукту в його екологічній чистоті. Рослина не здатна накопичувати в собі радіонукліди та нітрати з ґрунту, як це роблять інші коренеплоди. Саме це дає прекрасну можливість вживати продукт в його природному стані, не застосовуючи термічну обробку.

Існує й інша назва топінамбура – земляна груша. Цей корінь хоч майже не містить клітковини, на диво багатий мінеральними речовинами, вітамінами, а також амінокислотами. Топінамбур в кілька разів більше наділений залізом, кремнієм, вітаміни В і С, ніж картопля, морква або буряк.

Якщо застосовувати таку «грушу» в їжу систематично, то це допоможе:

  • знизити рівень глюкози в крові;
  • не допустити відкладення солей;
  • запобігти інсульт та інфаркт;
  • стати профілактикою сечокам’яної хвороби;
  • привести артеріальний тиск до норми;
  • знизити вагу.
  • Як відбувається лікування топінамбуром?

      Топинамбур при диабете: отзывы и рецепты приготовленияЦей коренеплід давно вже відомий своїми цілющими силами, які тільки позитивно впливають на організм людини. Сік топінамбура може бути видобуто з його бульб, а зі стебел готують відвар. Ці рідини багато років тому застосовувалися в якості лікарських засобів, що допомагають загоювати рани, порізи, опіки.

    Читайте:   Вузлова фіброміома матки: що потрібно знати жінкам?

    Крім цього, якщо вживати сік і відвар земляної груші, то можна впоратися з болями в хребті, суглобах, врятуватися від порушень сну, занепаду сил і втрати апетиту.

    У наші дні завдяки різним науковим дослідженням були виявлені нові якості цього корисного рослини. Воно може бути відмінним засобом у боротьбі з такими недугами:

    1. цукровий діабет;
    2. гіпертонією;
    3. ішемічною хворобою серця.

    Для досягнення результатів важливо не просто зрідка вживати рослина, а включати його в щоденне меню. Зробити це не так складно, як може здатися на перший погляд, адже існує достатньо способів його приготування. і ще, топінамбур входить в лікування діабету 2 типу народними засобами, літнім людям він особливо корисний буде.

    Як приготувати ліки на основі топінамбура?

    Медики рекомендують пити сік з топінамбура. Для цього необхідно добре вимити коренеплід, обсушити, а потім подрібнити за допомогою терки. Отриману рідину віджимають через марлю. Під час приготування краще не позбуватися від шкірки, в якій міститься досить багато заліза і кремнію. Це і буде своєрідне лікування топінамбуром.

    Такий продукт можна назвати цілющим еліксиром, адже сік допоможе впоратися з багатьма серйозними недугами, а з цукровим діабетом зокрема. Сік з топінамбура рекомендовано вживати по третині склянки тричі на добу перед прийомом їжі (приблизно за 15-20 хвилин). Курс лікування – 1 місяць.

      Топинамбур при диабете: отзывы и рецепты приготовленияДобре себе зарекомендував настій на основі листя і стовбура рослини. Для його приготування використовують 2 столові ложки сухої сировини (верхні стебла і листя топінамбура), які заливають половиною літра окропу. Суміш настоюють ніч, а потім проціджують за допомогою сита. Приймати ліки потрібно по половині склянки 4 рази на день. Курс такого лікування становить 3 тижні. Взагалі, рецепти, народні засоби лікування підшлункової залози разом з топінамбуром можуть багато цікавого запропонувати.

    Читайте:   У перші тижні вагітності тягне низ живота: що це значить?

    Прекрасні результати можна отримати, якщо вживати настоянку на основі квітів цього коренеплоду. Їх необхідно збирати у вересні і сушити без доступу сонячних променів або в приміщенні з доброю вентиляцією. Для настоянки беруть столову ложку подрібнених квітів заливають 2 склянками окропу. Отриману суміш вистоюють ніч, а потім проціджують. Приймати засіб слід на половині склянки 4 рази на добу протягом 10 днів.

    Можна ще спробувати лікування порошком з бульб. Їх необхідно вимити і нарізати досить тонкими пластинами, а потім висушити при нормальній кімнатній температурі або в духовці, але не занадто гарячою (не більше 70 градусів). Отримане сировину можна їсти як доповнення до чаю або додавати до фруктів при варінні компоту. Порошок можна отримати, якщо перемолоти сушені бульби за допомогою кавомолки або ступки, а зберігати його слід у закритому посуді.

    Ще одним ліками можна назвати чай із земляної груші. Він може бути приготований з їдальні ложки порошку рослини, залитого двома склянками киплячої води. Домогтися позитивного результату лікування можна за умови вжиття такого чаю хоча б раз на день протягом 3 тижнів.