Дієта Дюка, докладний опис етапів та рекомендації

Диета Дюкана, подробное описание этапов и рекомендации

Зараз існує величезна кількість дієт і систем зниження ваги. Але саме принципи харчування Дюка вважаються одними з найбільш ефективних. Ця білкова дієта знайшла прихильників по всьому світу і допомогла знизити вагу величезною кількістю бажаючих. У чому полягає ця чудодійна система? Які існують етапи і правила?Зміст:

  1. Суть системи Дюка
  2. За якими основними принципами побудована дієта
  3. Атакуємо девіз першого етапу
  4. Розумне чергування продуктів здійснюємо на другому етапі
  5. Третій етап «Консолідація»
  6. Завершальний етап — стабілізуємо ситуацію
  7. Очікуваний результат, протипоказання

Дієта Дюкана є своєрідною системою живлення, розрахованої на досить тривалий термін. Успіх результату багато в чому залежить від того, чи дотримується рекомендований в кожній фазі раціон і інші її принципи. Щоб позбавитися від непотрібної ваги потрібно також не забувати про достатній питний режим і прогулянках. Так як дієта має деякі протипоказання, перед тим як до неї приступити необхідно порадитися з лікарем.Суть системи ДюканаБелковая дієта розроблена доктором з Франції П’єром Дюканов. Безліч людей уже випробувала на собі таку систему. Насправді в ній немає нічого надприродного і складного. У чому ж її особливість?Дієта Дюкана ґрунтується на принципі споживання переважно білкових продуктів. Перевага віддається м’яса, риби, морепродуктів, знежиреним молочним продуктам і яйцям.У чому перевага такої схеми живлення:

  • білки потребують великої кількості енергії для перетравлення, на відміну від жирів і вуглеводів
  • виняток затримки рідини
  • збереження почуття ситості надовго
  • завдяки білків м’язова маса не слабшає, а шкіра не втрачає пружність
  • збільшується опірність всього організму

Дієта складається з чотирьох взаємозалежних етапів, кожен з яких має свій перелік допустимих продуктів. Перший і другий етапи мають найбільше обмежень і націлені на швидке скорочення ваги. Завдання третього і четвертого полягає в тому, щоб ця вага закріпити і стабілізувати. Дуже важливо, щоб вага не повернувся назад.Завдяки цій системі схуднення можна швидко попрощатися з надлишком ваги. Однак, для цього потрібно уважно дотримуватися рекомендованого списку продуктів. Перший ефект буде помітний вже через 5 днів. Щоб отримати більш значні і стабільні результати, слідувати дієті необхідно кілька місяців.Найцікавіше, що дієта дозволяє їсти стільки, скільки хочеться. Тільки продукти на кожному етапі слід вибирати з дозволеного переліку. А в підрахунку калорій немає ніякої необхідності. Завдяки особливостям перетравлення білкової їжі, відчуття голоду боргу не дає про себе знати.Основні принципи диетыПомимо переліку самих продуктів, дієта Дюкана має ряд принципів, яких треба дотримуватись:

  1. Питний режим. Дуже важливо випивати достатню кількість води (близько 2 л). Вода не тільки заповнює шлунок і знижує відчуття голоду, але і виводить шлаки. Значить, відбувається очищення організму, прискорення обмінних процесів.
  2. Мінімізувати споживання солі. Так як ця речовина затримує рідину, його вживання потрібно звести до мінімуму. Також сіль здатна розпалювати апетит, в результаті чого з’їдається зайве. Повністю виключати не варто, особливо людям зі зниженим тиском.
  3. Прогулянки. Велику роль грає фізична активність. Кожен день – мінімум 30 хвилин ходьби. А свіже повітря піде тільки на користь.
  4. Ранкова зарядка. Кожен день потрібно починати з розминки і гімнастики.
  5. Вживання висівок. Вівсяні висівки повинні бути на столі щодня. Їх кількість змінюється в залежності від етапу дієти.
  6. Немає вуглеводів. Чим менше вживаєте вуглеводів – тим більше скинете кілограмів. Ця дієта практично виключає споживання таких продуктів.
Читайте:   Дієта Дюка: вивчаємо її мінуси і плюси

Дієта Дюка з розряду тих систем харчування, які не можна дотримуватися упівсили. Дуже важливо слідувати рекомендаціям з раціону на кожній з фаз. Тільки тоді ви отримаєте очікуваний ефект. Якщо пройти лише частину етапів, вага може не тільки повернутися, але і приумножиться.Перший етап «Атака»Назва першої фази говорить сама за себе. Це час швидкого зниження ваги. Вимоги до раціону найсуворіші. Пріоритет віддається білкової їжі тваринного походження і низькокалорійним кисломолочним продуктам.В залежності від кількості зайвих кілограмів і бажання, тривалість першого етапу становить від 3 до 10 днів. Якщо ви помітили сильне погіршення самопочуття, скоротіть до мінімуму час «Атаки».Продукти для першої фази:

  • м’ясо: яловичина, телятина, мову, індичка, курка, конина
  • печінка, нирки теляти
  • морепродукти
  • риба (тільки не смажена)
  • кисломолочні вироби (нежирні)
  • яйця перепелині, курячі
  • нежирна шинка
  • цибуля, часник, оцет, приправи

Не можна:

  • цукор
  • м’ясо гусака, качки, кролика і свинину

Кожен день потрібно з’їдати півтори ст. ложки вівсяних висівок. Через недостатнє вживання рідини через кілька днів дієти може початися запор. Щоб справитися з цією проблемою пийте якомога більше води. Ще можна допомогти собі, випиваючи в кінці трапези ложку парафінового масла.На цьому етапі можуть відзначатися слабкість, запаморочення, дратівливість, сухість у роті. Можна їсти як тільки відчуєте голод. Рекомендується також додатково пити вітаміни. Важкі фізичні навантаження в цей час краще виключити.Другий етап «Чергування»Наступна фаза отримала свою назву через чергування білкового періоду з білково-овочевим.Тривалість і схема залежать від того, скільки кілограмів необхідно скинути в конкретному випадку:

  • <10 кг – співвідношення періодів 1 до 1, 2 до 2 або 3 до 3
  • >10 кг – 5 білкових днів до 5 білково-овочевим

На практиці найбільш ефективною і найбільш легко переноситься вважається схема 1 до 1. Вона ж і найпопулярніша.Тривалість другого етапу варіюється в залежності від того, яку вагу втрачено на «Атаці». На скинутий кілограм першої фази припадає 10 днів «Чергування». Тривалість може становити від 20 до 50 днів.Завдання другої фази закріпити і примножити результат першого етапу. Режим харчування «Чергування» виглядає не так строго, як «Атаки» і більш наближений до звичайного. Кількість висівок необхідно збільшити до 2 ст. ложок.Раціон другої фази складається з продуктів першої з додаванням нової їжі. В білково-овочевий день можна доповнити харчування овочами без вмісту крохмалю. Їх можна запекти, відварити, приготувати на пару або є сирими. На відміну від білкової їжі, овочі потрібно їсти потроху. Можна приготувати салат і заправити його йогуртом, додавши спеції. Не можна використовувати масло, сметану і майонез.Які ще продукти складають раціон другого етапу:

Читайте:   Дієта при каменях у нирках

  • 30 г низькокалорійного сиру
  • нежирне молоко
  • трохи кетчупу
  • желатин
  • крохмаль – 1 ст. л
  • пара шматочків хліба
  • невеликий келих вина
  • кілька крапель рослинної олії
  • гострий перець, аджика
  • по 1 ч. ложці какао і соєвих вершків
  • корнішони

Не варто забувати, що з нових продуктів щодня можна додавати тільки 2. З переліку першої фази є можна скільки завгодно.Не можна:

  • бобові, кукурудзу
  • картоплю
  • макаронні вироби
  • рис, зернові

Варто відзначити, що скидання ваги на другій фазі відбувається не так стрімко, як на першій. Зазвичай за тиждень йде 1 кг. Дотримуватися раціон «Чергування» можна до тих пір, поки не буде досягнутий потрібний результат.Третій етап «Консолідація»Іноді можна зустріти назву «Закріплення». Він дуже важливий для закріплення досягнутого результату. Якщо відкинути його і зупинитися, вага може швидко повернутися або навіть приумножиться. На кожен скинутий в минулих фазах кілограм необхідно 10 днів третього етапу.Ця фаза дуже складна, оскільки організм намагається наздогнати втрачене і повернути своє. Відмінними рисами виступають різкий голод, швидка стомлюваність, сонливість, повільний ріст волосся і нігтів.Для початку необхідно підрахувати тривалість «Консолідації». Наприклад, при втраті 6 кг раніше, вона складе близько 2х місяців. Потрібно заздалегідь змиритися з такою цифрою.На новому етапі вводяться нові правила:

  • раз в 7 днів потрібно дотримуватися виключно білкового харчування як на 1й фазі
  • не потрібно чергувати дні, можна їсти овочеві продукти щоденно (крім 1 дня)
  • велика свобода поєднання продуктів

Основне завдання третього етапу – привчити організм до помірного вживання їжі в подальшому.До раціону 1й і 2й фази можна додати:

  • фрукти (крім дуже солодких) і овочі – кожен день
  • 40 г низькокалорійного сиру
  • бобові, картопля, рис, макарони – двічі на тиждень
  • трохи меду
  • крохмалевмісні продукти

Доктор Дюка дозволяє два рази на тиждень замінити одну трапезу будь-яким блюдом, яке ви бажаєте. Перерва не менше двох днів. На початку фази «Консолідація» краще обмежитися одним разом на тиждень. Добавку підкладати не можна. Меню може включати перше, друге, десерт і трохи вина. Краще, щоб це «бенкет» відбувалося в першій половині дня.Вага порції крохмаловмісних продуктів не повинна перевищувати 220 р. Кількість висівок вже має становити 2,5 ст. ложки в день.Четвертий етап «Стабілізація»Настав час останнього завершального етапу. Це час, коли зайва вага вже втрачено і організм адаптувався до цього. Тепер необхідно остаточно закріпити результат, і не допустити повернення кілограмів. Завдання останньої фази у поступовому поверненні до повсякденного харчування.Слід дотримуватися наступних порад:

Читайте:   Яке харчування при клімаксі корисно

  1. Залиште питний режим. Краще всього використовувати чисту воду без газу. Рясне питво відмінно очищає організм.
  2. Продовжуйте вживати висівки кожен день.
  3. Не їжте багато фруктів, особливо калорійних. Краще обмежитися одним прийомом в день.
  4. Скоротіть споживання риби. Краще замінити її іншим білковим продуктом. А ось морепродукти можна їсти без обмежень.
  5. Один день в тиждень дотримуйтеся меню з першого етапу білкової дієти.
  6. Їжте помірно. Не дивлячись на те, що вже дозволено будь-меню, не варто переїдати. Кількість їжі, що з’їдається відіграє ключову роль. Слідкуйте за розміром порції.
  7. Не зловживайте їжею, що містить крохмаль. Прийом картоплі краще обмежити до 2х разів на тиждень.
  8. Продовжуйте вживати мінімально можливу кількість солі. Це допоможе стабілізувати тиск, і не дасть рідини затримуватися в тканинах.
  9. Намагайтеся приділяти час спортивних занять. Відмовтеся від ліфта.

Завдяки вищевикладеним рекомендаціям і розумного підходу до харчування можна зберегти оптимальний вагу надовго. Також уважно ставитеся до емоційного здоров’я. Стреси і втому сприяють переїдання і набору ваги.Дієта Дюка, докладний опис і корисні поради — дивимося на відео:

Очікуваний результат, противопоказанияРезультаты дієти Дюкана різняться дуже сильно. Ефект залежить від початкової ваги, тривалості та якості дотримання дієти, особливостей організму. Скидання ваги може бути від 500 г до 10 кг, а то і 20 кг. За деякими даними до 50% людей, які користувалися системою Дюка, набрали вагу в перший же рік. За іншими відомостями, у 62% тих, хто дотримувався дієти, вага залишається в нормі навіть кілька років тому.Велику роль тут відіграє подальший режим харчування, фізичні навантаження, швидкість повернення до колишніх харчовим звичкам. Для збереження результату потрібно слідувати порадам четвертого етапу і грамотно підходити до вибору продуктів і розміру порцій.Як і будь-яка інша дієта, система Дюка має деякі протипоказання:

  • дитячий вік
  • підвищений тиск
  • патології нирок
  • виразка шлунка і дванадцятипалої кишки
  • холецистит
  • подагра
  • атеросклероз

Не слід дотримуватися дієти під час вагітності або її планування, а також під час годування дитини грудьми. Небажані подібні обмеження в харчуванні людям, схильним до алергії, з діабетом, гастритом, що страждають запорами.З обережністю потрібно підходити до дієти людям, чия робота потребує високої концентрації уваги – тим, хто працює з механізмами, водіям, хірургам. Також акуратно потрібно бути людям, які страждають депресіями і порушеннями обміну речовин.