Дієта Дюка: вивчаємо її мінуси і плюси

Диета Дюкана: изучаем ее минусы и плюсы

Дієта – слово, що припускає собою жорсткі обмеження в кількості і асортименті вживаються в їжу продуктів. Найчастіше воно означає практично те ж саме, що й голодування. Але бувають випадки, коли цей «страхітливий» термін не передвіщає настання низки безрадісних днів, а стає символом здорового харчування без обмежень і голоду.

Зміст:

Суть дієти Дюкана

Порядок живлення Дюка, який встиг за невеликий проміжок часу завоювати любов і визнання мільйонів шанувальників, являє собою систему складання щоденного раціону, основа якої — білкова їжа.

Є принципи вибору продуктів харчування, суворе дотримання яких допоможе досягти заповітної мети, що виражається в безповоротної втрати ваги.

Принципи дієти:

  • Меню. Є список продуктів, дозволених для вживання на кожному етапі (їх всього 4). На певній стадії вибираються конкретні продукти, які можна їсти, не обмежуючи себе в кількості, головне – не відступати від дозволеного меню.
  • Білкова їжа. Вона покладена в основу раціону завдяки своїм властивостям. Білки виводять з організму зайву рідину, зменшують голод. Перетравлюючи їх, організм витрачає калорій набагато більше, ніж на розщеплення вуглеводів і жирів.
  • Вода. Кількість випивається в день води має бути досить високим (не менше двох літрів). Пити її можна в необмежених кількостях, якщо цього вимагає організм, у зворотній ситуації — можна замінити деяку її частину чаєм або кавою.
  • Сіль. Кількість споживаної солі повинно бути максимально скорочено, адже вона посилює голод і затримує воду в організмі.
  • Вівсяні висівки. Бажано щодня з’їдати до трьох ложок висівок, запиваючи їх водою.
  • Вітаміни. Будь-яке обмеження призводить до стресу моральному і фізичному. Так і обмеження в їжі. Виключення з раціону певних продуктів може призвести до нестачі в організмі вітамінів і мікроелементів, тому їх необхідно поповнювати, приймаючи препарати, що допомагають відновити їх запас.
  • Дисциплінованість. Не допускається навіть найменший відступ від правил. Будь-яке порушення призводить до збоїв у налагодженій роботі організму, який пристосовується до нового раціону.

Виконання цих принципів допоможе досягти помітних результатів, які благотворно позначаться не тільки на фігурі, але і на загальному стані організму.

Більш детальну інформацію про дієти Дюкана ви можете отримати, подивившись запропоноване відео.

Дієта Дюка: етапи

  • Атака

Короткий, але максимально ефективний етап « Атака». Мінімальна його тривалість – 1 день (якщо зайва вага не перевищує 5 кг). Зазвичай ця фаза триває 3 дні, максимум 10 днів — все залежить від кількості зайвих кілограмів.

Читайте:   Яка повинна бути дієта при панкреатиті і гастриті

Суть атаки полягає в тому, що організм завантажується протеїнами, а це змушує його включати приховані резерви для нормалізації обміну речовин. В цей нетривалий період втрачається від 2 до 8 кг.

Білкова їжа і невеликі фізичні навантаження, наприклад піші прогулянки, дозволяють черпати енергію з жирових клітин, не зачіпаючи при цьому м’язову тканину.

Дозволено є:

  • нежирне м’ясо без шкіри, мови, нирки, печінку, рибу, морепродукти, яйця
  • знежирені молочні вироби
  • лимонний сік
  • гірчицю, цибулю, часник

Замість цукру можна використовувати замінник. М’ясо і рибу дозволяється варити, смажити без масла), запікати.

  • Чергування

Наступний раунд, що дозволяє знизити вагу до потрібної позначки, тобто закінчити роботу, розпочату в попередньому періоді – Чергування.

Тривалість його строго індивідуальна: комусь достатньо й кількох тижнів, інші змушені будуть чекати кілька місяців, все залежить від того, якого результату треба досягти. У цей період вага продовжує знижуватися, але вже не так інтенсивно. Зазвичай скидається близько 1 кг в тиждень.

Суть етапу – чергування білкових, вже звичних після минулого стадії днів з білково-овочевими. Темп чергування вибирається за бажанням: один через один, два через два, три через три дні і т. д.

Білковий день передбачає вживання їжі, дозволеної у фазі Атака. Білково-овочевий день допускає вживання крім м’ясних і рибних продуктів овочі:

  • помідори
  • капуста будь-яких видів
  • редис
  • перець
  • спаржа
  • баклажан
  • стручкова квасоля
  • огірки
  • шпинат
  • селера

Овочі можна їсти в сирому вигляді, або готувати їжу без використання олії, додаючи мінімум солі. Салати заправляються йогуртом і бальзамічним оцтом. Не потрібно їсти багато овочів. Почуття голоду зникло – і досить.

Дана стадія може викликати труднощі: втрата ваги буде непомітна. Це пов’язано з тим, що з овочів організм починає накопичувати рідина.

Через 2 місяці дієти буде йти близько 1-2 кг на місяць. Тоді особливо стійкі можуть продовжувати Чергування, інші можуть переходити до наступного кроку.

Диета Дюкана: изучаем ее минусы и плюсы

  • Закріплення

Третій етап називається «Закріплення». Він призначений не для зниження, а для фіксації отриманого результату.

«Переляканий» довгої дієтою організм спробує накопичити запаси, як тільки почне отримувати навіть мінімальні надлишки. Це ситуація, коли можна знову почати повніти навіть від однієї цукерки. Тому ця фаза вимагає максимального виконання правил.

В період закріплення поступово додаються в раціон продукти, що містять крохмаль, хліб, деякі фрукти, сир.

Можна два «святкових» застілля в тиждень. Це прийоми їжі, де можна дозволити собі надмірності. Один день в тиждень — «протеїновий», можна їсти тільки продукти з першого етапу.

Читайте:   Комплекс проти випадіння волосся: дієта і методи лікування

Тривалість третього періоду залежить від кількості втрачених кілограм: близько 10 днів на кожний кілограм ваги.

  • Стабілізація

Четвертий заключний крок — Стабілізація. Це самий приємний момент, яким завершується дієта Дюка. Він допомагає зберегти досягнуті результати і підтримувати форму в подальшому. Є дозволяється практично все, зрозуміло, в розумних межах. Один день в тиждень повинен бути білковим.

Щоб не набрати вагу в подальшому, необхідно дотримуватися принципів правильного харчування все життя. Меню третього періоду Закріплення повинно стати основою щоденного раціону.

Можна дозволяти собі надмірності, але головні принципи повинні зберігатися в щоденному меню.

Принципи харчування:

  • м’ясо краще вживати дієтичне
  • овочі однаково корисні як для фігури, так і для здоров’я
  • сіль може бути присутнім, але в обмежених кількостях
  • цукор краще виключити, якщо це дуже важко, потрібно використовувати його замінники
  • випивати 2 літри води в день просто необхідно
  • вівсяні висівки в будь-якому вигляді – обов’язкова складова щоденного раціону
  • фізичні вправи – запорука здоров’я і хорошої фізичної форми

Дієта Дюка — це не просто дні, допомагають позбавитися від зайвої ваги. Це система, якої треба дотримуватися усе життя.

Диета Дюкана: изучаем ее минусы и плюсы

Дієта Дюка: меню

У Дюка є список продуктів, дозволених до вживання. Він складається з 72 найменувань білкових компонентів і 28 видів овочів. На першому кроці здійснюється тільки білкова їжа, надалі вона доповнюється стравами з овочів.

Продукти етапу Атака:

  • Дієтичне м’ясо варене, запечене
  • Риба червона і біла в сирому вигляді, варена, тушкована
  • Рибні консерви (у власному соку)
  • Омлет з 2-3 яєць, приготований без масла
  • Молочні продукти (знежирені): йогурт, кефір, сир
  • Висівки
  • Чай, кава, мінеральна і звичайна вода

На стадії Чергування додаються страви з сирих чи приготовлених овочів. Картоплю, боби, авокадо і кукурудза з раціону виключаються. Буряк і моркву можна, але в невеликих кількостях.

При чергуванні до вже відомого меню додаються страви з сирих, варених або тушкованих без масла овочів. Перелік дозволених продуктів поповнюється нежирними вершками, какао, сиром.

Для смаження можна використовувати кілька крапель олії. В якості соусу допускається вживання кетчупу, червоного і білого вина. Але в день вибирають лише два найменування з додаткового списку.

Третій пункт більш щадний. У щоденний раціон поступово включаються фрукти, хліб, сир, каші, картопля і макарони. Під час двох «святкових трапез дозволено їсти все. Потрібно не забувати щодня їсти висівки і пити воду.

Найпростіша, але і найтриваліша стадія Стабілізація, містить мінімум обмежень, але триває все життя. Основні її правила – дотримання принципів харчування Дюка, які допомагають підтримувати фігуру і загальний стан організму в нормі.

Читайте:   Лікування безпліддя травами

Нежирне м’ясо, риба, морепродукти і овочі – ось основа щоденного раціону. Мінімум солодкого і солоного, максимум води і помірна кількість фізичних навантажень – це те, що завжди допоможе підтримувати форму.

Диета Дюкана: изучаем ее минусы и плюсы

Дієта Дюка: відгуки

Як і будь-яка інша, ця система живлення має як своїх прихильників, так і супротивників. До перших належать ті, хто змогли витримати і з гідністю пройти всі кроки переформування режиму харчування.

Другі ж, швидше за все не мали достатньо вагомого стимулу схуднути, не змогли повністю виконати всі умови дієти, що привело їх до провалу.

Ще одна категорія супротивників дієти Дюка – ті, хто не готовий змінити свій спосіб життя. Той, хто не усвідомлює, що правильне і раціональне харчування стає запорукою гарного самопочуття.

Відмовитися на все життя від улюбленої «шкідливої» їжі без усвідомлення того, що це реально необхідно, неможливо. А цей режим, як і будь-який інший, передбачає саме таку перебудову свідомості.

До плюсів дієти багато відносять відсутність необхідності голодувати і наявність великого вибору допустимих продуктів. І це важливо. Якщо вже їсти можна скільки завгодно, то приготувати смачні та дієтичні страви буде не важко. Благо, що рецептів корисних ласощів достатньо.

Подумати тільки, сидиш на дієті і їж шашлик, м’ясо з овочами, приготоване на грилі, коктейль з морепродуктів і запечену у фользі рибу. Про що ще можна мріяти? Тільки про шматочку шоколаду. Ця мрія не виявляється нездійсненною.

Потрібно дочекатися святкового бенкету, дозволеного на третій стадії, під час якого можна їсти те, що хочеться.

Дотримуватися правил не складно, достатньо налаштувати себе на те, що докладаючи невеликі зусилля, можна досягти дійсно помітних результатів і, нарешті, позбутися від цих ненависних зайвих кілограмів.

Система гарна ще й тим, що за час виконання основних правил схуднення, організм звикає до здорової та корисної їжі, тому, якщо є стимул і бажання добре виглядати завжди, дотримуватися принципів правильного харчування в подальшому виявляється не так і складно.