Дієта при оксалатних каменях у нирках
Утворення оксалатних каменів у нирках зараз не рідкість. Вони можуть з’являтися у людей різного віку, навіть у дітей. Оксалати — це кальцієві кристали, які утворюються після взаємодії солей щавлевої кислоти і кальцію. Осідаючи в осад і накопичуючись, вони утворюють дуже тверді камені. Розростаючись до значних розмірів, камені здатні закрити весь просвіт нирки.
Зміст:
Чому з’являються камені
Як з’являються оксалатні камені? У людському організмі кальцій, крім інших важливих функцій, виконує в’яжучі дії з солями щавлевої кислоти. Він перешкоджає впровадженню оксалатів в організм. Коли кальцій проявляється на недостатньому рівні, а солі щавлевої кислоти значно перевищують норму, зв’язуючись, вони генерують кристали оксалату. Ці кристали осідають в нирках, де згодом і перетворюються на каміння. Недолік кальцію в організмі і тягне за собою утворення оксалатних каменів. Причини нестачі кальцію можуть бути абсолютно різні. Ось деякі з них:
- Малорухливий спосіб життя. Люди, які зайняті офісної сидячою роботою, більш схильні до появи каменів у нирках. Таке малорухливе сидяче положення часто приводить до дезорганізації фосфорно-кальцієвого обміну.
- Спадковість. Люди, чиї близькі родичі хворіли або хворіють сечокам’яною хворобою і відчувають нестачу кальцію, значно частіше піддаються утворенню каменів у нирках.
- Неправильне і незбалансоване харчування. Недостатнє використання продуктів, що містять кальцій, і вживання великої кількості м’яса може призвести до виникнення кам’яної хвороби.
Зародження оксалатних каменів може передувати хронічна інфекція сечостатевої системи. На тлі інфекції в сечі є підвищений відсоток білків. Ось на них і осідають сольові кристали і поступово розростаються до розмірів каменів.
Дієта при оксалатах
Здорові люди можуть вживати в їжу продукти, що містять солі щавлевої кислоти, але тільки в помірній кількості. Це не завдасть їм великої шкоди. Людям з нирковими захворюваннями і інфекціями сечової системи слід дотримуватися суворої дієти з обмеженням солі та вуглеводів.
Щоб не провокувати появу оксалатних каменів, необхідно доповнювати їжу такими продуктами, як:
- будь хліб, бажано вчорашній;
- молочні продукти (сметана, молоко, сир);
- свіже вершкове масло;
- яєчні білки;
- крупи;
- овочі (капуста, картопля, гарбуз, огірки свіжі, помідори солодких сортів);
- фрукти свіжі і сушені;
- некислі ягоди,
- пісне масло.
Перші страви корисніше готувати з нежирної рибою та пісним м’ясом. Слід уникати гострих прянощів, кетчупів, соусів і маринадів. Добре впливають на організм запечені овочі. Вони швидко відновлюють соляний баланс в організмі і допомагають виводити шкідливі речовини.
Багата вітамінами і квашена капуста. Але не слід вживати в їжу дуже кислу капусту і великими порціями. У будь-якому випадку її краще промити водою, щоб пішла зайва кислота.
Сприяють виведенню з організму солей щавлевої кислоти такі фрукти, як груші, айва, яблука солодких сортів і некислий виноград.
Слід обмежити в раціоні харчування такі продукти:
- печінка;
- жирне м’ясо;
- чорний чай;
- цикорій;
- морква;
- помідори кислих сортів;
- квасоля;
- цибуля.
Ці продукти містять невеликий відсоток солей щавлевої кислоти. Великої шкоди від них не буде, але і особливої користі вони не принесуть.
Строго виключити з свого щоденного меню необхідно наступні продукти:
- щавель, селера, шпинат;
- чорний шоколад, какао;
- буряк, петрушка (зелень і особливо корені).
Перераховані продукти мають на складі великий відсоток солей щавлевої кислоти. Вживаючи їх, можна лише ускладнити хворобливу ситуацію і спровокувати розростання ниркових каменів.
Профілактика
В цілях профілактики утворення каменів-оксалатів можна використовувати медичне вплив за допомогою ліків, а можна шляхом зміни складу продуктів в своєму харчуванні. Людина обирає для себе більш прийнятний спосіб.
Самим доступним і корисним способом попередження утворення оксалатних каменів є всебічний контроль продуктів, використовуваних у харчуванні.
- По-перше, продукти повинні містити велику кількість кальцію.
- По-друге, як можна менше споживати сіль і вуглеводи.
- По-третє, в продуктах не повинен бути підвищений відсоток солі щавлевої кислоти.
Вода з-під крана теж може впливати на утворення каменів у нирках. Пити бажано профільтровану і очищену воду.
Дотримуючись нескладні вимоги до правильного харчування, вживаючи корисні продукти, підвищуючи імунітет, можна уникнути такої недуги, як утворення оксалатних каменів у нирках. Людина наділена силами і необхідними знаннями, щоб зберегти своє здоров’я на довгі і щасливі роки.